选择食材，多碱少酸

身体健康也就是免疫系统的强大在很大程度上由保持血液的碱性来维持。健康人体血液的浓度偏碱性，PH值在7.4左右。据统计，85％的癌症患者的血液偏酸性。我们需要多吃帮助血液维持碱性的食材，减少会让血液显酸性的食材来巩固并加强我们的免疫系统。

下面是食材的酸碱性的排列表，请参考：

强碱：葡萄，茶叶，海带芽，海带，绿藻

中碱：蛋白，大部分蔬菜水果

弱碱：红豆，萝卜，苹果，甘蓝菜，洋葱，豆腐



少吃或不吃以下食材：

弱酸：白面面条，白米粉，海苔，啤酒，白米，花生，炸豆腐

中酸：白面面包，小麦土司

强酸：蛋黄，乳酪，白糖，柿子，油，盐等等

以上食材列表是针对素食者整理排列的。

各种肉类和海鲜在酸性食物一栏。