体验日本茶道

周日朋友邀请我们去参加他们家的日本茶道示范，他说他的一个专门学过茶道的日本同事久美子(Kumiko) 将要为我们表演。他还要求不是美国人的参加者穿民族服装。当日我挺胸壁肚将自己硬塞进十几年前买的旗袍，就去赴会了。一进屋就见久美子穿着淡雅漂亮的和服笑眯眯的站着那里。她小小的个头，白净秀美的脸，文文静静的。当我用会的很有限的几句日语问候她时，她高兴地一个经地朝我弯腰鞠躬。

久美子是日本航空航天部派到美国来做短期公关工作的。共一年时间，已经在此呆了7个月了。问她想不想家时，她回答: 想得很，尤其是很想念刚结婚两年留在日本的老公。她这么坦率地一说，屋里的气氛顿时轻松起来，不愧是搞公关的。她英文不是很好，但简单对话没问题。

没一会，炉子上的水壶开了。久美子拎着开水壶漫着碎步去了客厅，并示意主人可以开始了。客厅里放了好多垫子供客人们盘坐，我们穿旗袍的没法坐，就象久美子一样跪下了。

正式的日本茶道有一套固定的规则和一个复杂的程序和仪式。我们因为在老美家非正式客厅里，又有一大堆孩子在楼上吵闹，没法保持正式茶室内的“和谐、尊重、纯净、安宁”的环境，所以程序就简化了。但看得出，久美子还是很认真很仔细地按步就班的尽量做得象正式场合。

朋友去年去了趟日本，买回了一大堆纪念品作场景点缀。


献茶前先上点心，以解茶的苦涩味。因看着象糖果，有几个小不点跑下来偷偷地将爸妈的份吃了。我尝了一口，觉得是糖粉做成的。


久美子带来了一个专门做茶道的盒子，里面装满了各种茶具。她先打开红茶巾轻轻地不慌不忙地擦茶碗、擦小而长的茶杓和精致的小茶罐；然后用开水温热茶碗，倒掉水，再用另外一块白布擦干茶碗。红茶巾和那白布每用一次都得按一定的折法叠好，葬的一面朝外。这倒水， 擦试，折叠过程很讲究，也费时。我感到跪着的膝盖受不了，只好站起来息一下，再跪下。另外几个客人也笑着学我样，不好意思作了个坏榜样。


她稍稍鞠了躬，就用茶杓将茶粉由茶罐中舀到茶碗，然后用开水冲茶


再用茶筅也即圆筒竹刷子搅拌均匀，动作有点象我们的刷碗，要刷到碗内茶水起小泡沫


久美子轻轻捧起茶碗，将茶碗转两下，将碗上花纹图案对着客人 - 正式茶碗不够，就靠想象了。她将茶碗放置在一小竹垫上，点一下头，轮到的客人自己上前取茶。


客人双手接过茶碗，退回原位。左手捧底，右手将茶碗转上一圈，将碗上花纹图案对着献茶人。 应将茶碗举至额头，表示还礼 - 我们怕洒了茶水，都勉了。跟着久美子学一句日语 "我喝你的茶"，就可以喝了。虽然听说饮茶时嘴中要发出吱吱响声，表示对茶的赞扬，但是在场的不争气，没一个喝出响声来，看来都在美国呆得太久了 :-)。 饮毕，客人应该讲一些吉利的话，尤其要赞美茶具的精美，环境布局的优雅以及感谢主人的款待。我们就只说了非常感谢。我是将那浓茶喝了个底朝天，由茶叶直接碾出来的茶粉泡出的茶很清香。但有些人不习惯，认为略有海带似的腥味。每人都喝到后，大家接着跪，等久美子将茶具一一收拾了，安原样放进盒中。向大家鞠了一大躬，茶道才算正式结束。真佩服久美子能这么长时间跪着不动。


这是她用来学习茶道的书


傍晚，一大帮人去了当地据说不很道地的日本烧烤餐馆吃晚饭，才算终于结束了有趣尽兴的一天。