轻乳酪蛋糕

原料

鸡蛋  三只
Cream Cheese 4.5 OZ
牛奶  100 ml
奶油  2 OZ (1/4条）
白糖  4 TBSP
面粉  50 克 （半杯）

做法

1. 牛奶，奶油和cream cheese隔水搅拌融化成略厚的乳状混合物
2. 将3只鸡蛋的蛋白和蛋黄分开
3. 蛋黄加1.5 TBSP 白糖打成浅黄色
4. 蛋黄拌入cream cheese混合物，再加面粉拌匀
5. 将蛋白打成微微起泡，然后加2.5 TBSP 白糖打至硬性发泡
6. 分三次将蛋白拌入cream cheese 混合物，倒入6寸圆烤盘
7. 250 F 水浴法烤70-80分钟

[店小二]

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