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五香鸡翅

(2009-09-30 07:13:14) 下一个

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鸡翅，又见鸡翅！鸡中段是我的最爱！
做法：鸡翅两面沾薄薄一层淀粉，中火煎成金黄色。
加了淀粉煎，一点都不沾皮！
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生抽两勺，老抽适量，糖一勺，黄酒一勺，五香八角3-5颗，姜4片
另起一锅，加水煮开，放入煎好的鸡翅，中火烧30分钟。
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收汁，装盘。收汁的时候要注意，会比较粘，所以不要收太干。
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这道菜凉了，会有果冻的感觉，也好吃。(zt)
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