香煎红薯饼、冰糖山药红枣枸杞一锅蒸

借着私房最近风行的红薯风，我给对红薯不太"感冒“的老公下了最后通牒：本厨决定从今开始，一家四口每周必食红薯2至4磅不等。本厨尽力换着花样作，你们要全力配合，坚决完成吃的任务。。。说完之后我暗暗挠头--蒸，煮，烤，以前都试过了，红薯的销量始终不成气候，往往以我一人狂吃不受人待见的剩薯告终。要想让老公和孩儿们心甘情愿的多吃，我得再换个花样. 突然想起毛毛妈的香煎萝卜丝饼（http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200711&postID=1370），不妨让俺盖头换面一把，试试效果如何。 这一试不要紧，结果是大大滴成功！小崽吃了两个薯饼，大崽吃了一个（呸！哥哥还不如妹妹呢！），老公吃两个!

香煎红薯饼

红薯去皮搓成丝，与适量面粉混合，加少许水和白糖。搅匀后若干份，分别攒成球状。平底锅放橄榄油，中火烧热，放入红薯球，用铲子轻轻压扁，两面煎黄即可。出锅后用paper towel 吸去多余的油份，趁热吃。外焦里嫩，甜甜糯糯，香气扑鼻！哈哈哈！让我好不得意呀！


蒸冰糖山药、红枣、枸杞

这是我前一段时间作的蒸冰糖山药、红枣、枸杞，最后撒些黑芝麻。是一道好吃的进补甜品。希望大家喜欢。我要不断向私房的姐妹们学习，照顾好家人照顾好自己。