家乡菜：宫堡肉丁

虽然宫堡肉丁（鸡丁）是一道随处可见的常见菜，但我觉得唯有我家乡贵州大方的才更有特色。

 

这是我们那儿特有的糍粑辣椒

 

 

猪肉鸡肉全凭自己喜好

 

辣椒在锅中慢炒

 

最后的成品

 

 

 

 

 

 

[姐夫5716]

百家争鸣。

[HUDIEMI]

没有干辣椒没有花生，这是哪门子的宫保鸡丁

[Leileima]

回复 '老马识途' 的评论 : 嘿嘿，没看懂，不过谢谢留言。

[老马识途]

我说磊磊妈，你有不挑嘴的儿子、谦和的丈夫，何必再要抛头露面、争一短长呢？这种事情上，众乐乐真的不如独乐乐，关起门来自我满足不就得了？

[Leileima]

回复 '思念青荷' 的评论 : 我估计辣椒酱应该是贵州一带特有的吧！味道确实不错。
我匆匆结尾一是因为看到没有什么反应，怀疑没有什么人看，毕竟第一次写，本来就不是有文采的那种；另一个原因标题是轻飘飘的旧时光，我就想对应青涩的青春年华，不过我留了伏笔，如果可能也可以写续集的。谢谢你！
周末愉快

[思念青荷]

那个辣椒酱没有见过，看着很想吃
周末愉快！
对了，追看了那个轻飘飘的时光，前面写得很好啊，就是尾结的太快，感情一下子没接受过来····

[Leileima]

回复 'Blue.Crab' 的评论 : 我非常好奇，你为什么会觉得我缺乏基本的烹饪技能？
我们那儿确实好像就是叫这个名字，应该还会再加两丁吧，我个人比较喜欢这个糍粑辣椒的味道，估计从小养成的习惯吧。

[Leileima]

回复 'nasastar' 的评论 : 当然不正宗，纯属地方口味吧

[Blue.Crab]

根据普通的菜谱, 你做的不是宫保鸡。 另外, 从照片判断, 你也缺乏基本的烹饪技能。 但我从来没用过糍粑辣椒, 请问这种辣椒酱与众不同?

[nasastar]

宫保鸡丁是川菜，你这个贵州版看着不正宗。