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生活变迁(51): 春节、新年、圣诞节

(2012-01-22 13:49:56) 下一个

 

 

每年春节前夕,从腊月二十三起到年三十(有些年份只有二十九,没有三十),家家户户都要搞家里的卫生,这段时间叫做“迎春日”或“扫尘日”。无论是平房时代还是楼房时代,从小都是跟着父母一起搞清洁,老家叫着打“堂尘灰”。就是用一根长长的竹竿捆绑扫把,打扫房间天花板的灰尘和蜘蛛网;然后就是把家里的门窗、家具、各种摆设等等,全部抹一遍。最难做的卫生,就是厨房。因为油烟比较多,父亲通常需要花一天时间清理。

 

后来房子大了,三室两厅,自己搞卫生比较辛苦,就可以请钟点工帮忙做一些“粗活”(比如门窗、防盗网、阳台等等),自己节省时间做一些“精细”的家庭卫生(比如厨房、卧室、客厅、餐厅等等)。因为有了抽油烟机,厨房的电器也比较多,清洁剂和热水也很方便,做卫生要比以前简单一些了。大型的落地窗帘就有8片,都要洗一遍。如果有太阳,还得把家里的衣服、棉被、床垫等等全部拿出去晒,通常都是在公共的楼顶凉晒场;当然,皮衣、西服之类的高档衣服,还是小心一点,小偷无处不在。

 

节前10天左右,就开始忙于采购物品,准备年货。一般来讲,父母亲的工作单位每年都会分发一些节日物资;参加工作之后,工作单位也会分发,分发的品种就五花八门,但主要就是大众化的食品,一个大家庭就可以“互通有无”;尤其是我的工作单位每年都要分很多鱼,自己留一部分,其它的就到处送人。同时,腌鱼、腌肉、腌鸡、做腊肠(老家叫做“香肠”)等,也是这个时候。小时候只吃过腊肠、腊肉;长大以后,才开始有腊鱼、腊鸡、腊鸭,以及各种腌制的腊肉(比如山鸡、獾肉、狗肉、驴肉等等)。腌制的肉类,要挂在阳台上阴干,或者太阳晒,但这时候小偷也经常光顾。此外,还要做沉浆(湖北食品,用糯米做的湿面粉,用来做汤圆、糍粑等)、打年糕等等(我在《童年故事》中有讲)。90年代中期以后,做腊肠、做沉浆、打年糕等这些事,都有下岗工人做了,市场上都有卖的。

 

80年代之前的春节,年货不是很多,因为大多数都是要凭票购买的,主要就是柴米油盐酱醋茶,还有鸡鸭鱼肉以及蛋类;80年代之后的春节,物资就比较丰富了,除了鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品、各种干货、大米年糕等等,还有一些过年时走亲访友时赠送的礼品(比如咖啡、茶叶、果汁、饼干、烟酒、人参、腊鱼腊肉等)。

 

童年时的春节,有4件事是一定要有的。一是新衣服,添置新的棉衣棉裤棉鞋,还有帽子围巾手套等,准备过年时穿。二是压岁钱,小时候用过各种储钱罐,泥巴的、塑料的都有。三是油炸食品,如玉兰片(炸虾片)、麻花、烤饺子等(我在《童年故事》中有讲)。四是买烟花爆竹,有动物造型的烟花,有冲天炮,还有各种鞭炮。曾经有几年,湖北禁止放鞭炮,最近这几年又放开了。现在的春节,要给小孩压岁钱了,也不玩烟花爆竹了,油炸食品到处有卖,唯一剩下的就是买新衣服。

 

最后一件事,就是要在大门上粘贴红纸黄字的新年寄语,也就是用红纸写成的春联。80年代之前,家里没有黄色的颜料,都是用黑色的墨水;还要张贴色彩鲜艳寓意吉祥的年画,再布置几个五颜六色的气球。而现在的城市里面,就用新年的挂历代替年画了(农村还是有比较多的年画),还可以把全家福的照片放大,挂在家里的客厅中间。门前要挂大红灯笼,或贴“福”字、“春”字及财神、门神等,“福”字、“春”字还可以倒贴。这个是一定要有的,即使在21世纪的现在。最近几年,家里比较流行挂大红大绿的辣椒、小灯笼串、鞭炮串、中国结等等,把家里装饰的喜气洋洋。

 

记得小时候过年时,大街上总有龙船舞狮舞龙;尤其是龙船,我最喜欢看,花花绿绿的,敲锣打鼓,很热闹。玩船的人遇见放鞭炮的人家,就得来一段歌舞。一个船心,是一位老太公(男),四周是4个丫环(女);还有一个丑婆子,摇着一把烂扇子,后面跟着一个贝壳精,贝壳里有位漂亮的仙女,跟随着船灯翩翩起舞(后来,发现也有很多男扮女装,或者女扮男装的)。有时候还有几位踩高跷的男男女女。80年代以后,大街上除了船灯狮子旱龙,还有很多扭秧歌的队伍,非常整齐,都是居委会或各个单位组织的。我在小学和初中时期,几乎每年都参加“大头娃娃”的游行队伍。那些“大头娃娃”的头套,都是纸糊篾扎的,露出一对大眼睛,戴在头上,整个人没有脖子,大头下面就是身子,十分搞笑。

 

春节假期,一般有15天,即从大年初一到十五(元宵节)。这段时间,除了大年三十要看“春晚”,第二天开始,都要到亲戚朋友家里拜年,轮流在亲戚家里吃饭。初七是“人生”,不得出门,在家里待着。整个春节期间,扫地都要从大门开始往屋子里面扫,不要把“金银财宝”扫出门;也不要说“鬼”这个字。

 

日本人与韩国人、新加坡人等亚洲人不一样,他们不过中国春节,只过元旦新年。在日本生活时期,日本人比较喜欢挂门松,也觉得不错:绿色的松树枝或者其它绿叶植物,红色飘带或彩球,白色的装饰挂件,以及写有祝福话语的小卡片。有些大型的门松,还有日本布娃娃、日本扇子等组合,形状各异。不过,日本人所说的お正月,就是元旦;大晦日,相当于除夕。日本人不吃饺子,吃“年糕”(参见博文《日本的饮食文化》)。日本人喜欢看“紅白歌合戦”,就是当年当红的歌星,分男女比唱歌,然后比出个胜败来。11日,日本人一般去神社参拜、祈福。

 

在加拿大,华人过春节,虽然没有假日,也很少看到烟花爆竹,不如在中国那么热闹,但华人聚会也还是比较多的,一些街道也会悬挂满天星的灯光,商家也有红红火火的鞭炮、辣椒、中国结等挂件,住户也有春联、红包等。随着中国春节走向世界,越来越多的非华人开始过中国的春节(一些国家称之为农历新年,比如韩国、菲律宾、马来西亚等国);再加上华人与当地人的婚姻也越来越多,文化渗透现象有上升的趋势。整个春节期间(初一到十五),各大华人餐馆的筵席也是很多,虽然大多数华人餐馆的味道不是十分正宗。

 

加拿大的新年庆贺,一般从1220号到元旦,其中就包括了圣诞节、礼品节以及元旦节。筵席也即使比较传统的牛排、烤鸡、烤鸭、土豆、沙拉、派、蛋糕、玛芬、面包、肉饼等等,似乎觉得加拿大没有什么很特别的食物,要么就是吃世界各国的其它食品,比如寿司、司寿、韩国烧烤、意大利餐、法国餐、土耳其餐、中东餐等等。

 

加拿大人在庆祝圣诞节和新年时,也会装饰房间,比如室内的圣诞树、礼品盒、袜子、圣诞花圈、圣诞球、蜡烛、满天星,室外的装饰灯、驯鹿灯饰、门上的圣诞花圈、松树花圈以及各种装饰品。不过,绝大部分东西,都是MADE IN CHINA

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