回国享乐之扬州早茶淮扬菜

前些日回国度假，跟着狐朋狗友亲戚家人们乱吃乱跑乱看，记下来没事或嘴馋时来看看聊以望梅止渴。

一日朋友提议去吃扬州早茶。

好象除了对在扬州吃过的正宗早茶印象不错外，觉得在南京吃过的都相差甚远所以并不怎么有兴趣。但她说她知道的一家相当不错，老板是个非常能干的扬州美女，从大厨到招待全是从扬州带过来的。如此只得同意去试试。一试之下才知朋友所言不虚，确实好吃。结果不但是吃了早茶，晚上居然还当了回头客去吃了晚饭。

早茶所品：

扬州干丝。干丝全为手工切制，汤似是用老母鸡和肉骨头熬制，鲜美异常，确实正宗。


著名的三丁包子，皮雪白宣弹、馅鲜甜多汁


萝卜丝包子


青菜包子，我永远的爱


云遮雾绕豆沙包


娇艳如花千层油糕


晚餐所食：

扬州名菜狮子头。肥美香醇，滑嫩如豆腐。


淮扬名菜平桥豆腐，鲜香滑嫩，入口即化。


淮扬名菜苋菜豆瓣，百吃不厌。


本店特色干拌面。调料很有特色，五味俱全。


非淮扬菜鱼香肉丝，下饭


此去的重头戏闪亮登场：酱骨龙虾
就凭这个菜，我们这趟就没白去。大棒骨与南京特产小龙虾共烧，肉骨头的香和龙虾的鲜在重糖重料及大量的葱姜蒜的熏陶下，经大厨之手完美结合，让人一旦入口吮指难丢。

希望这家店能保持特色质量，让我下次回去时还能再次拜访。