2005 (3)
说到日本的高级牛肉，如神户牛呀松阪牛之类的，一般人都会认为它们又肥又嫩，红肉之中白色脂肪斑斑点点，都是因为用啤酒喂养的缘故。一直以来，我也是这样认为的，可上网一查，才知道那种效果并不完全是靠啤酒制造出来的。
松阪牛协议会的网页上介绍说，松阪牛吃大麦、大豆糟、玉米、稻草、麦麸（将小麦皮弄成的粉）等，而且根据成长阶段来调节这些食物的喂食量。靠着这样的努力，才制造出了红白相间、又肥又嫩的牛肉来的。而给牛喝啤酒是为了让牛增长食欲，长得更胖，但并不是给所有的牛都喝啤酒。可见啤酒并不是牛肉又肥又嫩的决定性因素。
日本的啤酒产量很高，品质也不错，用啤酒喂牛应该是日本养牛人的一大发明吧。
除了啤酒喂牛，随处挖一下就可以喷出来的温泉也被利用得很有意思的。最著名的就是温泉煮蛋了,如箱根大涌谷顶上硫磺温泉煮出的那黑黑的鸡蛋，就被称为延命之蛋，吃一个可以延寿七年，到了谷顶的游客，哪一个会不去尝一下这新鲜呢？
最近看到一则消息，就是温泉喂猪。北海道的十勝川（Tokachikawa）温泉曾被誉为世上仅有的两个湿原（Moor）泉之一，湿原泉因温泉中含有植物性腐蚀性物质等有机物而得名，是一种能使皮肤十分光滑的温泉，泉温不高，只有30度左右。成形于20世纪初的十勝川温泉街尽管如此地有特色，却不为人广知。为了吸引更多的游客，当地的人们想出来一个主意：用温泉喂猪，然后将猪肉提供给温泉酒店、旅馆、饭店，以此扬名十勝川温泉。于是，每天会有几吨温泉水被运到养猪场，猪儿们咕噜咕噜地喝温泉，还爬进场地里的温泉水槽里泡泡，好不惬意。得到彻底放松的猪儿们，成了人们口中的一道美味，吃了这些猪肉的人们都说鲜美好吃，赞不绝口。
从啤酒牛到温泉猪，啤酒与温泉都对牛肉和猪肉成为极品美味都不会起决定性作用，但只要说这是用啤酒喂养的牛，那是用温泉喂养的猪，谁会不愿意去品尝一下呢？如果味道确实高于一般的牛肉呀猪肉的话，啤酒与温泉就会潜移默化地成了决定性因素，这种吸引消费者的行销手段，真是非常高明啊。
