周日家常菜5: 豆腐鱼， 香干茼蒿， 蒜蓉西兰花

鱼切小片， 加盐， 胡椒粉， 淀粉和一个鸡蛋抓匀淹十分钟， 锅内两大勺油烧热， 下鱼片两面煎金黄盛盘。 豆腐切小块用盐水泡十分钟， 沥干水备用。老姜切几片， 3-4瓣大蒜拍碎， 葱两根切小粒。锅洗干净后一勺油烧热，下 一勺豆瓣， 老姜和大蒜炒香， 下豆腐鱼片， 轻轻翻炒，加两大勺酱油一 大勺水，盖上锅盖大火烧五分钟， 下葱花翻匀起锅， 很下饭。

香干拌茼蒿， 只加香油胡椒粉和盐， 很清香。 蒜蓉西兰花嘛， 老二现在只吃姐姐炒的， 老大今天顺手加了些蘑菇片和小白菜头，味道好极了！