周日家常菜18: 甜玉米沙拉， 慈菇鱼香肉丝

不管是上餐馆还是参加PARTY， 好吃的人总能学两手。

甜玉米沙拉， 上次去CAMPING跟WL妹妹学的:
    1. 甜玉米两个煮熟放凉， 用刀把玉米粒切下来，
    2. 黑豆罐头半个，
    3. 洋葱， 甜椒， 香菜切碎，
    4. 加橄榄油， 甜醋， 一点盐， 胡椒粉， 柠檬汁， 拌匀即可。

简单， 清甜， 冰箱里放两小时味道更好。


慈菇鱼香肉丝， 台湾小馆的家常菜。我上餐馆一般只点家里不常做的DISH， 那天和公司里的香港MM去台湾小馆， 她点了鱼香肉丝， 我尝了尝， 很不错， 里面加了慈菇丝， 脆脆甜甜，酸酸辣辣， 很下饭。 回家后自己酌磨着做了一下， 还不错。

    1.猪瘦肉切丝， 加盐， 酱油， 菱粉抓匀，
    2. 蒜蓉辣酱一小勺， 两个泡椒两片泡姜切碎
    3. 木耳泡发切丝， 罐头慈菇切丝
    4. 葱3-4棵切碎
    5. 酱油，醋， 糖， 菱粉， 一勺水， 调兑成酸甜芡汁

铁锅烧热， 下油三大勺， 下猪瘦肉炒散，推开肉丝露出锅底，放2料炒香， 和肉丝炒匀， 下3料炒匀， 下4料翻匀， 再下5料， 炒匀起锅装盘。

微辣，鱼香味很足， 下饭正好。