鸡翅自己炸，气死肯德基（原创）

自己动手丰衣足食！能自己炸鸡翅做就不去给肯德基送钱。


辣炸鸡翅，俺试了几次，觉得还不错，来与大家分享，也
希望行家里手多多指点。买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家
的，肥大的鸡翅并不好吃。



整个鸡翅一切两块儿，上料：盐，辣椒粉，姜粉（少许），
胡椒粉（少许），愿加点儿糖的俺也拦不住。静置20到30分钟。


打个鸡蛋进去，再撒些面粉进去（不要太多），搅拌均匀
（直接用手拌最佳），让表面成糊状。


入油锅前，用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾，再抖掉表面多
余面粉，便可下锅。


如果有能控温的炸锅，就按照慕尼黑市区里那家肯德基店
的厨子哥们告诉我的方法：180度油温，10分钟。如果没
有，就凭感觉吧，炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子
把每个鸡翅反个身。


鸡翅空干油出锅，先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸
吸油，再盛入干净盘子里上桌。


听说超市里有卖现成的炸鸡粉或炸鸡料等东东，本生物没
用过，但觉得没大必要。就按上述的办法炸出来的鸡翅就
已经比肯德基的好吃了。另外建议大家，油炸食品毕竟对
身体健康不利，少吃点儿解解馋就行了。


最后，还是纳米生物一贯的风格，每次美食贴都顺便展示
精心收藏的诸多经典款老手机中的一部。

这部手机是2003年初上市的，虽功能不多，但就体积而言，
恐怕至今是市场上能见到的所有手机中最小的。