超简单 茄汁虾球(图)

 

原料
鲜虾仁300克、番茄2个、黄瓜1条、白糖2O克，精盐、葱花、姜末各5克，料酒、淀粉、植物油适量。
做法
1.将虾仁剁茸，加入淀粉、精盐、料酒，朝一个方向拌匀制成虾球，然后将虾球氽熟。
2.将黄瓜洗净切丁备用。
3.番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁，加入少量水后勾芡，制成番茄汁。
4.放入虾球、黄瓜丁即可。