牛经沧海随记

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牛经沧海 (热门博主)
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喜欢寿司

(2018-12-14 14:17:03) 下一个

喜欢寿司,尤其是Sashimi。记得刚从贝尔试验室所在的Holmdel NJ 到纽约中城上班,真正找到了家乡味。每天午饭都去五粮液吃一碗牛肉盖饭。有些芦笋,有些菠菜,饨煮的牛腩,加上川味麻辣,很下饭。一年下来,全部裤子、裤带都不堪再用,依次换过。

眼见脸油腰圆,只好痛下决心,忍痛割爱,戒了牛肉盖饭。 转去一家日餐Yamagichi , 天天吃一份Chirashi, 也就是生鱼片盖饭。大致两年左右体重恢复到NJ时期的水平。

Yamagichi离公司比五粮液远一个街区。说不清究竟是多走路的结果还是改变午餐的结果。

寿司起源于中国沿海地区。南宋时期海盗盛行,随之传入日本。日本近代加以改良,从权宜陋食一跃登上大雅之堂。

寿司食材十分考究。有腥味的寿司千万不要吃了。也不要再从超市买鱼回来自制寿司。前者已然失鲜,后者十分危险。

好吃的寿司新鲜安全,营养价值很高。就健康而言,鲜鱼的蛋白质优于其它蛋白质,也不必担心米饭面食的高糖及Gluten 之忧。

寿司也是一种纯粹食物,与单麦芽苏格兰威士忌同理,我喜欢。

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阅读 ()评论 (3)
评论
米格菲 回复 悄悄话 牛哥啊,我是说我想点姑娘手里那条船,哈哈哈!
牛经沧海 回复 悄悄话 消化不了高密蛋白质
米格菲 回复 悄悄话 Sashimi 好吃,牛老板,来一船!
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