苹果甘笋牛骨汤

搞到一包牛骨，想着法子做各种汤，突然想到了苹果，做起苹果汤，既有肉味双清甜，健康有益润心肺。

 

主料：牛骨约400克、小红萝卜1/2饭碗、苹果2个。

辅料：生姜约10片、香叶2片。

调料：精盐适量。

烹调过程：

一、把牛骨解冻后放入清水，加精盐1小匙，搅拌，静置30分钟；

二、锅放冷水，加生姜5片，加入牛骨；

三、煮到牛骨起泡沫，捞起用热水冲洗；

四、电压力锅加生姜5片、香叶2片、清水1/3锅；

五、加牛骨入压力锅，关盖子；

六、设置40分钟；

七、苹果削皮去芯切成八瓣，红萝卜洗净；

八、时间到后放气开盖，加红萝卜和苹果，盖盖子，设置煮饭档10分钟；

九、时间到后放气开盖，用扁筛子撇去浮油，靓汤搞掂，享用时加适量精盐，免盐亦可。Enjoy !

 

小提示：

煮汤时不要加盐，待汤好后享用时再加一点点，显得更加提味。

 

谢谢！！