酸菜焖鱼、猪血炒韭菜、红烧肉、蚝油素炒

酸菜焖鱼 做法：

1 咸酸菜适量，切丝。

2 一斤左右的鱼一条，煎熟。

3 油锅爆香姜葱蒜，放酸菜略炒，加生抽，水，白糖调好味后放入煎好的鱼焖几分钟即可。

 

猪血韭菜 虽然不是什么名肴山珍，但这道菜确实一道非常健康的佳肴，常吃能润肺除尘，还能排毒养颜。

做法：1猪血切小块，韭菜切段。

     2少许油爆香姜丝蒜茸，放入猪血煮几分钟，再放韭菜炒熟。

     3放入少许盐和生抽调味。

红烧肉 不是“毛家板”的，而是山寨板的。把整块五花肉在清水里煮熟，取出切小块，放生抽、老抽、白糖煮到烂就行。

 

 

 

 

 

蚝油素炒

材料：黑木耳、胡萝卜、香菇、豆干

做法：少许油爆香蒜茸，放入香菇炒熟，再放入胡萝卜翻炒片刻，随后放黑木耳和豆干，最后用蚝油调味。

[小豆苗妈]

这个素炒很有灵感，正发愁家里一堆的香菇和木耳呢，谢了