cast iron的锅炒菜，油烟的问题

我用铸铁锅炒青菜，终于吃到了没有汤汁的蒜蓉青菜。以前一直使用双底的不锈钢锅做菜，基本都是连炒带煮，如果不是需要爆炒的菜，其实用起来也还不错，就是做小炒的时候不太好，一个是加了淀粉的肉片肉丝容易粘锅，另一个就是青菜出汁太多，没有爆炒的效果。但是铸铁锅炒菜虽然很香，但是油烟比较大，我的厨房是开放式的，做饭时把抽油烟机开到最大也还是有烟火气散到客厅走廊和房间，我试过点蜡烛，可是效果不大，请问同学们都有什么好办法来对付这个问题呢？