昨晚的宵夜，蛋炒饭+海砺豆腐汤 (还算正宗的福州菜)

昨晚的宵夜，蛋炒饭+海砺豆腐汤

蛋炒饭

材料：隔夜糯米饭1碗，葱1颗，白菜几叶，鸡蛋两个，榨菜半包。

做法，葱切段，白菜切丝，鸡蛋放碗里打成蛋液，烧热锅，下小许色拉油，放入蛋液炒散，倒出备用，原锅再入油，下葱段，白菜翻炒几下，加上一点精盐，几滴麻油，一点点胡椒粉，一点点味精，接着放入糯米饭，炒开，加入榨菜和摊开的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。

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海砺豆腐汤

材料：新鲜海砺1/3磅，嫩豆腐一盒，葱两颗，白菜几叶，生粉一调羹。

做法：葱切段，白菜切丝，豆腐切块，生粉加上一点水调成水淀粉。烧热锅，注入色拉油，下葱段，白菜丝，加盐爆香，倒入两碗清水烧开，接着放入海砺跟豆腐，盖锅盖，滚两分钟，下味精调味。跟着倒入水淀粉勾芡均匀，就可以出锅了，吃时加上一点胡椒粉，赞。。。

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