吃在2011和2012之间

在大家忙不迭的跟2011绝交急不可待的追捧新欢2012之际，即使这新的一年被某某预言为世界末日，也一点不影响人们挤在一起倒计时的热情。 感慨感叹感怀逝去的一年憧憬向往兴奋着新的一年，网友们或励志或感伤或煽情的文章一篇篇的看的俺眼花缭乱。可怜俺一年365天的日子只有一条相同的轨迹，新的一天和旧的一天没什么分别新的一年和旧的一年也看不出大的不同，所以俺一个无理想无追求无志向的三无人员也就剩下借着过年和亲戚朋友们凑在一起吃吃喝喝这点境界了。

从圣诞到元旦之间不同的朋友圈聚首，我觉得还是出去吃最省事，各家带菜的聚餐次之，完完全全的请客是最累人的。我们有一拨朋友每年圣诞一起出去吃了饭店门外来张合影再到一朋友家里聊天喝茶打牌唱歌，可惜今年热心的主持者去了美国，其实这里面有着一个让人感伤的故事大过年的就不提了。。。

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。亲戚就不仅仅是熟人了，每年一定要请来家里招待一顿，虽然很累人却是开心的。毕竟在千万里之外的异国他乡还有亲戚是多么的珍贵。钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟，为了这顿年夜饭打扫卫生采买准备前前后后四五天还是要得。

那咱们就上菜吧：

全貌是这个样子滴

挨个看一下，杂菌煲：超市里买得到的各种菇下油锅翻炒一下，加骨头汤煮滚下面筋转小火闷熟再加一勺耗油转大火收汁。

皮冻：最主要是要先飞水把肥肉刮干净。对做法感兴趣的看   http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200904&postID=20089

炸花生米，胖子的保留节目。

油闷大虾。以前我爸爸妈妈做年夜饭的时候我就老客串这个又快又省事。

十香菜：请客时候这个菜在一堆鱼肉中间 总是很受欢迎。 靓靓说要是我开餐馆这个菜可以做当家菜，应该起个有噱头的名字。我说就叫十面埋伏吧。 做法见   http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201103&postID=29647

粉肠。前几天灌香肠多出来的肠子就做了粉肠。想着请客时可以当一个菜就切了冻起来，吃以前上锅一蒸，悲剧了，全粘在一起了。

当时吃是这样的。 做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200912&postID=18829

荷叶饼夹梅菜扣肉。一人一个少数几个人可以吃到第二个，少吃多滋味，这样他们每年都惦着这个。 嘿嘿。做法见：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200903&postID=7498

浇汁丸子。 做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200903&postID=9944

红油牛肉牛百叶。 做法： http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201012&postID=18431

蔬菜骨头汤 。熬好的骨头汤把骨头捞出来加上各色蔬菜饭前一人来一小碗暖暖胃 预热一下。

让我再看你一眼，你定格在2011 ，我们要去2012了 。

饭后甜点那是必须的 。

再做一次提拉米苏。做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201112&postID=14149

一人一小块，吃完了舔舔嘴唇，甜甜蜜蜜的走进2012。。。

胖子鼓起勇气露一小脸给大家说声：新年快乐！

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哈哈。。。

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谢谢浏览

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  2012-01-02 15:01:29 /本文已被阅读：17447次 

 太诱人了！ -亡命天涯- ♀   (0 bytes) (24 reads) 1/2/12 15:07:34 

• 谢谢。新年快乐！ -从前有个山- ♀ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 15:35:36

• 羡慕!是美食制作高手的聚会啊！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) (24 reads) 1/2/12 15:19:33

• 只是家宴了。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (16 reads) 1/2/12 15:36:06

• 哈哈的饼儿很快乐啊！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) (19 reads) 1/2/12 15:43:28

• 照完了才发现真象一张笑脸。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 15:46:21

• 每一道都很精彩啊~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) (18 reads) 1/2/12 15:47:21

• 谢谢猪猪果酱，新年快乐！ -从前有个山- ♀ (0 bytes) (17 reads) 1/2/12 15:48:45

• 回色香味美～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (26 reads) 1/2/12 16:52:35

• 谢谢谷粒。新年快乐！ -从前有个山- ♀ (0 bytes) (14 reads) 1/2/12 17:17:48

• 红油真漂亮 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) (17 reads) 1/2/12 17:13:34

• 还香气扑鼻，可惜闻不见，哈哈。新年快乐！ -从前有个山- ♀ (0 bytes) (14 reads) 1/2/12 17:19:04

• 馋我呀？坏孩子！新年好 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) (18 reads) 1/2/12 17:59:38

• 真的好好吃好漂亮啊。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (20 reads) 1/2/12 17:43:06

• 你的小嘴好甜蜜呀，新年快乐！ -从前有个山- ♀ (0 bytes) (14 reads) 1/2/12 18:09:44

• 喜欢十面埋伏，好吃又健康。新年快乐健康！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) (27 reads) 1/2/12 17:45:14

• 大鱼大肉当前更显其珍贵，哈哈 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (17 reads) 1/2/12 18:11:04

• 菜个个实惠,肉皮冻看着亲切. -华翰斋- ♂ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 18:25:10

• 皮冻摆的是鱼的造型，被红油埋了看不大出来了。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (21 reads) 1/2/12 18:41:26

• 每个都精彩！给我一个小胖吧，太馋人乐！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (16 reads) 1/2/12 18:39:48

• 大过年的啃一大饼就满足了，要求不高，呵呵 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (14 reads) 1/2/12 18:44:17

• 从前有个山，山上有好餐，餐中有美味，味从山上来 -baobao05214- ♂ (0 bytes) (19 reads) 1/2/12 19:12:57

• 看上去很有食欲，谢谢分享！ -中文交流之星- ♂ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 19:15:22

• 新年快乐！样样精彩！ -丑－丑- (0 bytes) (12 reads) 1/2/12 19:55:59

• 哇这么一大桌子啊，好馋人呢！！新年好噢！！ -小不点点儿- ♀ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 21:35:33

• 太棒了。真厉害。馋粉肠 -pijitailai- ♀ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 21:40:48

• 好丰盛！小脸长得真不赖！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 22:28:50

• 一大桌子好吃的啊，样样都美味！ -山寒- ♀ (0 bytes) (13 reads) 1/3/12 00:01:29

• 好丰盛的年菜！2012继续吃！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) (18 reads) 1/3/12 14:18:12

• 好丰盛啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) (9 reads) 1/3/12 18:18:24

• 赞啊，我口水流啊流！！ -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) (0 reads) 1/6/12 15:27:19

[卖紫色布的]

都是我爱吃的，实在是，没的说啦。馋懵啦。

[从前有个山]

得三四天吧，红油要先熬好，牛肉要前一天卤好。荷叶饼也要提前蒸好然后放冷冻室，扣肉提前处理好，请客那天把扣肉上笼，荷叶饼热热。丸子也要提前炸好。 替拉米苏也要提前做放冻室12小时以上方便切块。
安排好每天做一两样，请客那天主要是熬汤，把该切的切了该蒸的蒸了，差不多客人要来前开始炒热菜。

[HappyFerret]

请问做这么多菜要用多长时间？看起来是个不小的工程。