意式皮萨和韩式猪骨汤

靓靓从意大利归来，最大的感触有二，一是意大利亲切有回国的感觉，二是意大利的皮萨真是好吃。这意式皮萨饼底松脆有嚼劲，模样精巧不像美式皮萨傻大笨粗的。自己动手做来试试。

饼胚

普通面粉2.5cup，低筋面粉1cup ，盐2tsp，干酵母1tsp，温水1.25cup，所有材料和在一起，揉成光滑的面团，在面盆里抹少许橄榄油，将面团放在盆里放温暖处发酵。

pizza酱

番茄6,7个放烤箱里烤20分钟， 洋葱1个，蒜头几瓣，蘑菇10来个，全部切碎粒。锅里放油炒香蒜粒洋葱粒，加入番茄,蘑菇,basil,黑胡椒,盐和水，滚开转小火煮约30分钟，成番茄皮萨酱。

发好的面团分个剂子 ，擀成圆形薄饼，抹上皮萨酱，铺一层小菠菜，浇一勺橄榄油， 再撒上mozzarella cheese。 放进预热350F度的 烤箱里10 -- 15分钟就好了。

这次做的皮萨，酱是靓靓做的，味道非常好，意式皮萨的饼象饼干一样香脆，趁热来一口，香软酥脆全都有了。。。

整完了皮萨，再来试试韩式猪骨汤，其实和咱们家平时炖骨头汤也差不多，只是在骨头炖的快烂的时候，加入土豆块，待土豆熟了时，加入韩式黄豆酱（就是味增）韩国辣椒粉辣椒酱，韩国酸菜，这么一来韩味儿就出来了。为了形神兼备，我特意去韩国超市买的骨头，可惜忘了买韩国辣椒粉辣椒酱，所以加了中国辣椒酱和红糟酱。吃来和韩国饭店的味道还是有点不太一样，不过看上去还是蛮像的。

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顺带晒晒靓靓假期里做的两顿饭。

韩式粉丝，味增汤 ，煎鸡蛋

泰式咖喱鸡，粉丝，海带丝，日式味增汤

我家饭桌上已经实现了各民族和谐相处了。

再饶上一盘白烩香姑豆腐，祝各位周末快乐。

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谢谢浏览

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• 这pizza看着太馋人了。把recipe记下了。回来试试。 -亮亮妈妈- ♀ (33 bytes) (216 reads) 9/9/10 19:50:53

• 谢谢，275F度 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (33 reads) 9/10/10 06:47:28

• 谢谢了，这个很重要，不然开到375，一会儿就糊了：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) (15 reads) 9/10/10 07:10:19

• 这几个都很棒！周末愉快！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) (12 reads) 9/9/10 21:39:58

• 鱼儿周末愉快！ -从前有个山- ♀ (0 bytes) (15 reads) 9/10/10 06:48:26

• 哇，漂亮美味！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (12 reads) 9/9/10 23:20:27

• 谢谢 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (13 reads) 9/10/10 06:48:54

• 韩式猪骨汤比店里做的都好呀，雅咪雅咪 -夏奈尔- ♀ (0 bytes) (47 reads) 9/10/10 09:18:32

• 来一碗吧，别客气。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (16 reads) 9/10/10 17:17:42

• 好馋人啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) (15 reads) 9/10/10 10:05:45

• 呵呵 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (12 reads) 9/10/10 17:18:46

• 好味道。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (14 reads) 9/10/10 11:15:30

• 谢谢 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (13 reads) 9/10/10 17:19:36

• 我试过皮萨，很失败，看着你这pizza好诱人啊。。韩式骨头汤很棒，要学习下 -星荷- ♀ (0 bytes) (36 reads) 9/13/10 15:36:39