焦糖肉丁 和 其他小菜

焦糖肉丁 porc caramel
记得第一次跟家里的那位玩做饭，他就点这个菜，给我形容得多么好吃（他就爱吃甜的东西），我想了又想，压根就觉得中国菜好像没有这个。…（其实又还是没有？）

他跟我争辩说在英国读书的时候一个广东人给他做过的，很简单，就放糖在油锅里面煮成糖浆，然后到猪肉进去炒就可以了，很快的。。

惭愧的我那时候还不知道焦糖是在锅里炒出来的呢。更别说这个焦糖肉丁了。结果，肯定是失败的。。。肉柴的不说，糖也炒得不像焦糖，而且量太少，化了以后都不够沾一般的肉。

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自从掌管厨房以后，我每天得弄点东西出来吃，花样不够变的时候，我就想起来他的这个porc caramel，在google查了一下，挑个了简单的，出来成品...

成为私房的fan以后，我已经谙熟了什么走油，炒糖，看，这次还惊奇地发现有点拔丝呢。。。
_(a)


从去年毕业开始找工作，已经快一年了，每天重复着发信 等消息 面试 等结果，经验浅加上法国国情，到现在还没有一个成。。。_:'( 心灰意冷的时候就不免常常上来私房作精神慰籍。渐渐的，来私房消遣变成了每天打开电脑的首要事项，目染之下，就有了下面的半失败品出现了。。。_(a)

香菇炖肘子



parpika虾配炒饭
如果喜欢parpika味道的mm可以试试，蛮香的。。


姜葱炒蟹
那一段时间看了几个炒蟹的帖子，失去了理智，买了两个大螃蟹回来开刀，弄了一个早上才把螃蟹成功‘支解’。虽然好吃，但以后都不敢再来了。。。


蔬菜饼
看了一个帖子，（对不起，忘了是哪位了_:$），印象蛮深的时候做了第一次，真好吃！！再做就砸了。。。_:$ 常常是外面焦，里面还是面糊。。谁能再给我那个帖子啊？？


草莓蛋糕卷
第一次做戚风蛋糕卷，是叶脉的方子，那天做的时候还问50克的牛奶是多少毫升，等不及回答就当是50ml做了。一步一步的按着方子做，貌似不错，哎，卷的时候断了。只好把段得比较大的那边勉强卷起来，本来还准备打奶油，心里又不滋味，觉得这个失败的蛋糕培补上辛苦打出来的奶油，打算就这么吃这个失败品，顿然看到叶脉帖子上面写着果酱，灵机一动，涂了点草莓果酱，切了点草莓丁。。。嗯，还真的很香很松软呢。。。


苹果派
这也是家里那位的最爱，我尝试了几次，都没有做得很成功。。。还得努力。。。


第一次上菜，真的蛮累的。平时辛苦大家啦！！