华人超市打工受难记 温哥华移民生活实录之一 (续二)

（三）重新安排，开始上班

十二月底，丽金广场的超市打来了电话，约我去见一面。那天是圣诞节，路上冷冷清清，经过了圣诞夜的狂欢，人们和街道都还在沉睡。所有的店都关着，超市虽开着，但店里却没有象往日那样熙熙攘攘。我环视着四周，想象着我要是在这工作会是怎么样。一位过了中年但看上去温和的女士和我打了招呼，我知道了她是熟食部的总管。她也问了我关于高贵林中心为什么不要我的理由，她也说明在这里工作，时间上不会有很大自由。不过她说寿司部的工作算是个比较轻松的工作，她昨天刚开除了一位员工，就因为她想到寿司部做。她一转话头，听说你有做寿司的经验你做个给我看看，我愣了一下，因为我不知道这里对做寿司有什么要求，但还是做了个给她看。她看了后说，我一看就知道你根本没有经验。我心里又愣了一愣，我不知道这经验的标准究竟是什么。她说你回去吧，我会给你打电话。就这样我又白跑一趟。心里一个感觉就是这个总管认为我在欺骗，我被认为是一个说谎的人。回到家先生一听就说我傻，并说再打电话就拒绝不去做了。

过完新年，就在我准备开学读书时，丽金广场那位总管打电话来了，要我第二天上晚班，可我已有了安排，所以就换在早班，从早上七点十一点，我答应了。先生责怪我为什么答应，早上太早了。这天早上原打算自己乘天车去，可一看窗外，黑蒙蒙的下着大雨，那雨是我在白天没有见过的，一滴一滴打在窗玻璃上。心里有一种不祥的预感，这是一个不好的兆头，也许是老天也提醒我这是一个不能去的地方。先生也起来了，睁着惺忪的眼睛说我送你。先生开车，一路上的雨很大，“也许老天也在告诉我不要去上这个班。”我对先生说着，“做得不高兴就不要做了，活累点没关系，心情要开兴。”先生担心地叮嘱我，他总认为我社会经验不足。在日本的时候，他为了不让我受气，就让我待在家里，到最后他也受不住气，情愿放弃在日本的一切来到了温哥华。确实到了这里是有一种扬眉吐气的感觉，不过见我几次这么碰壁，他又担心起来了。但是我却认为他的担心是多余的，我自以为我会应付得了各种人。

 

（四）早班晚班　忧心忡忡

这天早班做下来，给我的感觉就是我象个打杂的，不停地被人支使着，煮饭、拌饭、拌人造蟹肉丝。然后就是教我做事的人不停地催快点，她告诉我这里的规矩是不做完事就不能回家，超时做不会给钱。我也没搞清楚究竟要在四小时内做完多少事，反正就是看见每个人都是忙自己的活，然后我就是供应给他们饭，我想要是我不在的话，是不是就要他们自己做。回到家先生问我累不累，我说我今天就是不停地煮饭，还好有一个人和我一起做，不觉得很累，但总是不停地被催着，不知道我一个人会怎么样。我心里有些担心。

又过了一星期，第二次去上的是晚班。也见到了寿司部的主管，我想她的年龄要比我年轻，扁扁的脸，眉毛是修饰过的，眼睛不算大也不算小，还算秀气，比那些老太年轻，比那些刚来温哥华的年轻姑娘又显得洋气些，但我却觉得她眉宇中有一股寒气。她严肃地说这里干活要速度快，一定要把自己的活在规定的时间里做完才可以回家。还有不能偷懒和做损坏公司利益的事情。这让我觉得从一开始我就被当作一个不规矩的人对待了。晚班的活和早班的活不一样，但也象是打杂的，洗饭锅、洗一天用下来的用具，还有一件事也是要拌人造蟹肉，教我的人要我把真空包装的人造蟹肉浸在水池里，她还特别说这样蟹肉会融化得快些，拌起来容易。这时主管大该要下班了，她给了我一星期排班表，我一看有一天是我上课的日子，我要求换一下，并把我上课的日子告诉了她，她倒很干脆，答应我以后上课的日子不排我上班。然后又特别关照下次还是上晚班，不过没人教我了，要我一个人单独做。还强调说这里培训只有一次。我心里有些担心自己一个人是否能做得好，心里感到了压力。

 

（五）无端责难　孤立无援

第三次去也是上晚班，只有上次教我的人和主管在，我先把一大堆要洗的东西洗完，再把蟹肉按照教我的方法浸在水池里。这时主管看到了便指责我说：“你怎么不想想这水池多脏，怎么可以把蟹肉直接浸在水池里！虽然它是真空包装的，但有时也会有破的，不是要弄脏了吗？”我照实说：“是别人教我的。”我一边说着，一边赶紧把一包包蟹肉从水池里搬出来放进大盒子里，让冷水冲着。这时上次教我的人和主管一起就冲了过来，那人冲着我就问：“我上次教你让水冲着溶解吗？没有吧！”我解释说：“是你教我把蟹肉放水池里的。”“我教你了吗？没有了，你记错了吧。根本不用放在水池里的了。”我眼睛瞪的很大看着她，我不敢相信我会碰到这样说谎的人。我也瞪大眼睛看着主管，我想你是主管你应该弄得明白，我一个新来的人，没有人教我这样做，我不会这样做的。主管一声不吭，我知道我是孤立无援的。我真的很惊讶，真的世界上会有这种人存在，这种只在小说中电影里看到的当面说谎的人就出现在我面前，我该怎么对付才好！我也想起在西人店里打工时也碰到这样的事情，那是位印度的老太太，她要我去检查一下停车场，我说我不会，那位老太一状告到经理处。但经理为我辩解说我是新来的还没教我。同样的事情为什么会有不同的效果，只因为是不同的人用了不同的处理方法。

主管下班了，她告诉我明天我要上早班。我很想说我明天不能来，一是学校有安排，早班做到十一点再赶去学校有点紧张；二是我今天刚做完晚班明天上早班身体有点吃不消，在这里干活连喝水上厕所的时间也没有；三是我晚班的活刚记住，又换早班，早班的活儿我只做了一次，又隔了这么长时间。只记住了淘米煮饭，别的什么也不知道。但是转念又一想现在讲恐怕是太晚了，她安排不过来，反正明天到十一点，我还是可以去学校的，但是我还是把我的担心告诉了主管。主管毫无表情地说：“我们这里培训一次就够了，就要单独自己做的。”她又拿来一张打印的纸贴在墙壁上：“你看好这是明天一早要做的事。”我一看，上面一段写着煮饭，到十一点结束。我想单是这样我会。但下面还有好多寿司的种类，我不知道这是否都是我自己做。我告诉她这个上次没教过我，我不会做。她不耐烦了，你应该都会做的。我被她抢白的无言。但我心里总有侥幸，我想也许不会让我一个新来的做这么多的事，会有人帮我的。

主管走了，店堂里就剩下我孤零零的一个人，旁边紧挨着是熟菜部和面包部，也只剩下一位员工在忙，店里的顾客也是不多了，他们在等着买打折的东西。我赶紧把剩下的活做完，看看没有多少时间了，便拿起那张排班表仔细一看，我上课的时间是没有排我，但是从星期五开始做晚班，星期六早班，星期天晚班，星期一早班，每次只也只做四小时，都是晚班接早班，这不是折腾人吗！回到家我已是精疲力竭，先生一听我明天上早班，就说：“你不要命了，明天不要去了！”我没有言语。心事重重，一夜没睡好，不知道明天会怎么样。