正文

TO:多大的菜鸟,图不见了,再贴一遍"八仙豆腐" (图)

(2007-02-03 16:51:46) 下一个


菜名: 八仙豆腐

材料
豆腐1塊、青豆仁100克、蝦仁10克、香葱薑末適量、香菇20克、香菇3朵、木耳20克、

調味料
太白粉、味精、鹽、胡椒粉、香油

作法
1.製作高湯:用沙拉油一大匙,爆香薑姜末,清水1杯,用大火煮3-5分鐘即可。
2.豆腐捣碎
3.把八仙的材料全部切碎,爆香。
4.用少許沙拉油倒入鍋中,先把薑爆香,再放入其他材料一起炒。(不放豆腐)
5.將捣碎的豆腐用油和花椒盐稍炒,加入刚才的八仙料
6.將素高汤加少許鹽巴加入太白粉芶芡。起锅即成。
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.