菲儿天地

原作原创,原汁原味,在一片小天地里驰骋。
个人资料
菲儿天地 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

抓螃蟹,钓鱼吃,清蒸鱼,甲鱼汤+中国吃的菜(图)

(2018-07-02 03:28:17) 下一个

在上海的时侯是四月份,没怎么太吃大闸蟹,季节不对,老爸说大闸蟹里面的肉都是空的,饭店里吃的大多是温哥华的大螃蟹,想想在美国和朋友就可以自己抓呀,然后蒸着吃。
 

 



原来在北戴河跟着老爸去他们那里的度假村,抓过海螃蟹和海蜇,小时候并不觉得好吃,这次回去吃了不少觉得还不错呢,活的总是新鲜,只是海中国的海螃蟹肉粗实一点。

说到螃蟹有人可能会受刺激,呵呵呵,可无论是梁实秋,汪曾棋还是焦桐,都写了长长的一大篇,从螃蟹的形状开始,到怎么吃,哪里吃,什么时候吃,如何做?都有很详尽的描述。又谈到红楼梦里怎么吃得风雅,曹雪芹又怎么吃得外行,梁实秋如何囫囵乱咬,古人吃蟹非要说成持蟹,偶地天哪,太多的讲究,谁能记得那么清啊!

来,钓鱼,捉鳖,抓蟹看风景去!有些图片是原来的。

 

 

 

 


 

 
 

 


 



 


 

温哥华,西雅图那里的大螃蟹,看见它们在横行霸道吗?:)朋友还没回呢

 
 


 
 


 

中国海边吃的海鲜

 






喝的甲鱼汤






钓的鱼,清蒸




干贝豆腐鱼汤




 

海鲜除了清蒸吃原味的,我还喜欢蘸Sauce, 昨天还开发了一个新配方,在Vegas Hot Juicy N Crawfish 吃的,很美味。

 

餐馆人家不会告诉你配方,光网上查也不行,要自己体会,除了这几样,我加了中国的酱油,耗油,糖,味道一下就提了上来,非常好吃,还要放一点黄油,女儿海鲜也不太吃的,昨天吃不少。

 
就是里面的大蒜领导切太大块了,要他干活,总是这样粗头粗脑的,算不算是巨婴?:)



 


 




 


 

 

****


美食,美景总是令人心旷神怡。坐在船上,放眼望去,天高云淡,日出日落,任海风吹拂,任思绪飞扬,拂去心中的躁动,抚平心灵的跌宕 ,想起刚刚过世的美食大师Anthony Bourdain,总是难过,感慨,人生无常,但愿人有不灭的灵魂可以感受到我们的怀念。。。。


和豆豆一样,记得他说过一段特别正能量的话:“Food is everything we are. It's an extension of nationalist feeling, ethnic feeling, your personal history, your province, your region, your tribe, your grandma. It's inseparable from those from the get-go. ”

"食物是我们的一切,它是我们民族和种族的感受,是你个人的历史,是你的省,你的区,你的部落,你的祖母的延申,这一切从一开始就是与你的生命不可分割的。"

我翻译得很差,大家可以帮我纠正。

无独有偶,张光直先生也认为欲理解任何民族的文化核心,最有效便捷的途径便是是通过肚子,豆豆说得更精辟, “吃何止是艺术,吃是我们生活里一切的美好”。:)


 
 

 

 过了一千万,晓青前天非要我请客,就去钓鱼,捉螃蟹,那大家敞开肚皮开吃吧,哈哈哈。

 

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (85)
评论
蓝天白云915LQB 回复 悄悄话 才看到这篇,去看看我的新文,和你这个厨子有关,呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 链接我加进去了.
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 谢谢乔宁,就是youtube没有,文学城不能放,不过大家可以去链接那里看。


是很长,没事随便看看,学点历史。:0

节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 有点长,没事的时候随便看看吧:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 过节还不歇歇:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '下半場共好' 的评论 : 白酒很配,谢谢:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 真的呀,太好了!
乔宁 回复 悄悄话 谢谢菲儿国庆新贴。可以通过这个连接看到这部带中文字幕的纪录片,有点长,很精彩。
乔宁 回复 悄悄话 新贴,看看这个记录片,中文字幕
https://www.bilibili.com/video/av10876518/

多伦多橄榄树 回复 悄悄话 新贴,我也想看看这个记录片。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 菲儿之美呢?
Blue-Crab 回复 悄悄话 节日快乐!过节来点啥好吃的?
下半場共好 回复 悄悄话 果然是文學城美味,這頓海鮮大餐太爽口了,吃再多也不擔心發胖。我們自己開瓶波爾多白酒助興囉!
小声音 回复 悄悄话 我父亲老家是北戴河:))
每次回老家也是饱尝最新鲜的海鲜。
菲儿天地 回复 悄悄话 再次谢谢大家来爬梯吃打鱼女的菜,回头请大家看电影,节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 哪里有啊,呵呵呵,谢谢小树:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 朋友的船,可以开快一点。哈哈哈,就是:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '硅谷2590' 的评论 : 是因为有点野吧,呵呵呵。你怎么了,过敏吗?
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 朋友做的,呵呵,好喝! 我一般出去吃都会感觉一下,不是每次都能山寨:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'zhiyan' 的评论 : 留好沙发,很好看!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 就是缺乏默默的才情,呵呵呵,问好大才女歌星:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢健康,沙发留好:)节日快乐
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 : 谢谢豆豆,打鱼的就是健康,哈哈哈。

蟹吃起来确实要慢慢的,梁实秋比我们都会吃,我家领导就是瞎咬咬:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 多谢松松,一起饮酒!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 一起来吃:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : cheers!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 谢谢连连,讲故事的道具:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 我看你是真的醉了,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 酒被我喝了,哈哈哈
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 多谢亮妈,那还早呢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 : 问好作家:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 多谢健康,把你家的好菜一起拿来:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'zhiyan' 的评论 : 子燕也喜欢海鲜:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '若敏' 的评论 : 谢谢精致的若敏:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 哈哈哈,要再加上冬日的朗诵就好了!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 : 谢谢Ramon!他经常捣乱:)哈哈,问好!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 给你做的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 也是呢,就是好玩,体验一下:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 吃起来是有点麻烦:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : 朋友开船去的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'da124' 的评论 : 表象,呵呵,谢谢问好:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 好吃!:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 最后那张照片可题名为菲儿之美,即使你不叫菲儿,也是提名菲儿之美:)
mzl9876 回复 悄悄话 菲儿笑死我了,你们家也有巨婴了哈,收获满满,都是最美海鲜佳肴,馋死了。。。。。。
开的是游艇吗?
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢大家!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 郁闷,喝了,哈哈哈
Blue-Crab 回复 悄悄话 为啥把那酒端走了?
硅谷2590 回复 悄悄话 最喜欢最后一张照片,和平时风格有些不一样:)。看看你的美食解解馋,最近海鲜河鲜一律不敢碰:(。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 这甲鱼汤多少年没吃过了,螃蟹倒是吃过不少。另外,你根据人家的酱,自己琢磨调出来啊,厉害!
zhiyan 回复 悄悄话 国庆大片板凳! 先坐后看。 菲儿节日愉快!
momo_sharon 回复 悄悄话 令人羡慕的生活!
吃出健康 回复 悄悄话 国庆大片沙发!谢谢的精彩介绍!对此片非常感兴趣,有时间一定要看。祝节日快乐吧!
过客手笺 回复 悄悄话 最后这张照片我好喜欢,一种健康的美!

我已经很多年没吃大闸蟹了,因为不会自己弄,看到超市里张牙舞爪的螃蟹,想想买回家还得洗刷,太麻烦了,不吃就不吃吧,以后就到菲儿这里来解馋吧,哈哈。:))
南山松 回复 悄悄话 酒贴占位!
菲儿又喝好酒了:)
南山松 回复 悄悄话 美人,新鲜美味的美食,美好的生活啊:)
寒一凡 回复 悄悄话 有海鲜大餐,还有清凉美女!谢谢!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 干了那杯酒!
莲盆籽 回复 悄悄话 吃了美食,欣赏美人。Sundress很漂亮!
Blue-Crab 回复 悄悄话 酒中贤圣得人传,人负邦家因酒覆。 解嘲破惑有常言,酒不醉人人自醉。出自《水浒传》第四回 哈哈哈 。。。
晓青 回复 悄悄话 喝酒板凳!虽然不会喝酒也要坐板凳看看。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 我坐把酒问青天的沙发。也一起举杯庆祝一千万的目标实现。预订两千万的酒席:)问好菲儿。
Alabama 回复 悄悄话 啊! 这样的生活好羡慕啊!
吃出健康 回复 悄悄话 喜欢海鲜,菲儿的海鲜太鲜了,诱人!祝菲儿节日快乐!
zhiyan 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : +1.

菲儿的帖子应该写吃货慎入
若敏 回复 悄悄话 最爱海鲜,特别是螃蟹!
波城冬日 回复 悄悄话 打倒菲儿,害我口水控制不住!精美的大贴,说人说景说美食!
Rolfemom 回复 悄悄话 美文,美食, 美景, 和美女。 每次读你的博文又享受, 有长知识。你领导很有趣, 切的蒜个个饱满。 天天快乐, 菲儿。
晓青 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你馋我?
风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 咸水淡水里的东西我都爱吃,但自己抓就算了。术业有专攻嘛
ARooibosTea 回复 悄悄话 我是喜欢吃蟹又害怕吃蟹,没耐心。谢谢菲儿又馋俺一次哈:)
七色花瓣 回复 悄悄话 非常想体验一次抓螃蟹
da124 回复 悄悄话 感觉你是逆生长啊
spot321 回复 悄悄话 最馋大闸蟹。~~
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 可好吃了:)
晓青 回复 悄悄话 加了我最喜欢的!
菲儿天地 回复 悄悄话 橄榄树:小树坐好沙发!

蓝蟹:它不敢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 我加了个吃法,你家领导也许喜欢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 加了个菜:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 梅华一起吃!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 Blue-Crab 2018-07-02 03:37:22

清蒸鱼看上去真不错!那条猫鱼没咬你一口吗?
菲儿天地 回复 悄悄话 多伦多橄榄树 2018-07-02 05:40:27

抓螃蟹那篇沙发,菲儿,早上好!
黑贝王妃 回复 悄悄话 差一点儿还是晚了,不坐沙发没关系,有蟹吃就行。我不爱大闸蟹,泥蟹就行,葱姜面底。谢谢了,祝贺菲儿,干杯!
晓青 回复 悄悄话 哇,吃啊!
梅华书香 回复 悄悄话 哈哈,好吃多多,多吃不怕,呵呵,新周愉快!
菲儿天地 回复 悄悄话 橄榄树,蓝蟹沙发:)
[1]
[2]
[3]
[尾页]
登录后才可评论.