过小年做的菜和点心

 

过小年了，看脸书和微信上的朋友一个个都没闲着，给自己公司设计小年做广告的，晒关东糖旧时回忆的，好不热闹。


北京的朋友回忆道：“今天是国内讲究的小年，春节的开始。记得小时候，到了这时，家里开始打扫卫生了，我是我家干活的主力，从擦窗户，洗窗帘和拖地等等，谁让我是家里老大那?，然后开始准备年货，还记得我家从小年开始，大人就不停的在做吃的，炸丸子，炸排叉，红烧蹄磅，狮子头等等。

荤的做完做小吃，炒花生瓜子，做花生糕，绿豆糕，磨年糕粉，芝麻球等等，那时没冰箱，就摆在梁台上和厨房里，偷吃是免不了的，但因为多，大人也看不出来，后来有了冰箱，同时物品也多了，但还是要打扫卫生和准备食物的，一是老人的传统，二是放假干嘛哪？等到了大年前后，我家天天人不断，大人小孩，同事，朋友，学生，邻居，还有不可少的亲戚们，小孩子高兴热闹好玩，我想大人肯定觉得累，但为了过节，也没听见大人发怨言，反正就这样一年复一年的过着，不知不觉的变到现在的状况了，是好？还是感觉丢了点什么？也许是我老了，你们有感觉吗？”

 

小年在我的心里是像朋友的照片这样的：晶莹剔透中的红，低调奢华。从年二十三的糖瓜粘到了年三十的年夜饭，才会变成糖葫芦那样的红和高调。：）



 

虽是减肥，但是小年还是要请朋友一起聚一下的。


腌的泡菜等


小朋友好能干啊，来美国直接考医生执照，每天看书攻读十个小时，还怀着孕，不佩服不行。




想吃上海老饭店上次和朋友一起去吃的油爆虾，可惜这里没有有头的小河虾




城外的东方店可以买到有头虾，可是太大个，那样的虾做油爆虾是肯定不会好吃的，突然看见美国超市有这种皮超薄的的虾，个头也不大，买来试试，哎，米道相当好，味都穿过皮渗入到了虾肉里面，就是自己加了点红粉看着有点太红了，不过味道是打耳光都不肯放的，朋友们一致叫好。




又做了拿手的无油健康酱鸭

 

 菠萝鱼片

 

朋友用中国带来的笋片做的水笋焅肉，哎呀，真是让人想家！我大片大片地挑着笋片，又嫩又好吃！

 

改良简单版翠花烤排骨

做法：

汤勺红糖( Brown Sugar )辣椒粒一勺，1汤勺精盐，蒜粉和花椒粉摸匀，酱油，黄酒，碎蒜，清水，果醋，蜂蜜调好汁，放一起一个晚上，你两个小时就行了，时间久一点就更入味，吃起来朋友说像腊肉。375度烤约1小时，做了很多次，这次用的是baby rib,里面很嫩味道很浓。


小提示：多余的汁可以腌三文鱼和别的肉，三文鱼做给生孩子的朋友吃，也说味道也特别好。




福建名点芋泥


做法：

这个跟大厨朋友学的，经常做，大块的芋头买来，先切成大快，然后切皮，像切冬瓜一样。再切成小快，然后加一点点水没过煮，你也可以蒸，我觉得煮比较快。烂后用做土豆泥的勺子压烂，里面的水留一点正好和成芋泥，放1/5条黄油，看你自己喜欢把，但是一定要放，这样texture 才会细腻，放糖或蜂蜜，然后把核桃，坚果烤熟，切碎，干果，红枣剪小，放上面，牙米啊！

 

 

    吃到一半，邮局的人来按门铃，好生奇怪，一般他们就是放东西在邮箱里面。邮递员给我一个大盒子，里面是是朋友从外州寄来的，中国带来的厦门特产，意外的惊喜让我心里好生感动，爱你的人无论你在你欢笑还是哭泣的时侯都会与你一如既往地同在，感谢主！就是减肥的大业有点受考验了，呵呵呵。：）

 

圆导肯定在嘀咕，这么多吃的怎么不进贡啊？不想辜负她赠的那个梦幻的宫殿，回头要另开一个公主篇：））




 最后祝大家小年快乐！





 

 

[南岛水鸟]

你的北京点心门面排长队，咱还是来吃菲大厨亲手做的！也要提前过情人节，走，吃饭去了！

[菲儿天地]

回复 '若敏' 的评论 : 谢谢：）

[菲儿天地]

回复 '幸福剧团' 的评论 : 我也喜欢，就是不能用洗碗机，呵呵呵。

[若敏]

好有口福！看着就好吃！能干的菲儿！

[幸福剧团]

那碗真是百看不厌！
谢谢分享！

[菲儿天地]

回复 '*静品淡香*' 的评论 : 谢谢静品淡香，跟你学习时尚：）

[菲儿天地]

回复 '喝白开水健康' 的评论 : 好，给留着：）

[*静品淡香*]

真厉害，菜都漂亮，赞

[喝白开水健康]

非常丰富，这虾做的好，给我留点，我也想吃。

[菲儿天地]

回复 '晓青' 的评论 : 加了两张，谢谢领导不吝赞词：）

[菲儿天地]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢树：）

[菲儿天地]

回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢健康！：）

[菲儿天地]

回复 '有缘有你' 的评论 : 谢谢缘亲缪夸：）

[菲儿天地]

再一起感谢梅子，沫沫，开心，兰子，硅谷，红裙，天野，故事，茶妞，健康，若妖，平凡和所有来访的朋友们，周末快乐！

[tea_fan]

菲儿美厨的大手笔就是不俗

[有缘有你]

吼吼 ！！我是新的贴子的沙发！！哈哈。。。我发现菲儿穿什么都很好看！你穿旗袍好有韵味哦～～～

[妈妈的故事]

这么多美食儿！幻想搬到您隔壁去蹭吃蹭喝。。。

[吃出健康]

美女美食都喜欢！问好菲儿！

[多伦多橄榄树]

新帖草地了，小照比菜还要漂亮！

[晓青]

板凳！美人，美图，美景！菲儿第一张照片最好看。

[Blue-Crab]

远离国人聚居的社区，公司。

[菲儿天地]

谢谢所有来访的朋友和我一起过小年！：）

[菲儿天地]

回复 '尤其开心USA' 的评论 : 一起搬过来，呵呵呵。

[菲儿天地]

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 兰子好像是从厦门来的。

[菲儿天地]

回复 'spot321' 的评论 : 点点，我基本都是给别人做的，自己不太吃，减肥大业还在进行中，哈哈哈。

[菲儿天地]

回复 '每天一讲' 的评论 : 我做东西一般都是给别人吃的，自己吃很少。肥还是要继续减的。：） 主要是感动朋友，曾经和他们一起经历很多。。。。

[若妖]

半夜看这个，口水流一地啊！

[平凡往事1]

小年快乐！

[红裙绿意]

菲儿做这么多好吃的！小年我们家吃的春卷。

[暖冬cool夏]

我也不知道小年，看着菲儿的菜馋，家里冰箱坏了很多天了，真是馋！

[Blue-Crab]

回复\'每天一讲\': 吃不吃看心情，胖不胖看基因。你还真以为菲儿需要减肥？！

[田野maomao]

哎呀呀!菲儿能干的精致的美厨娘!

[夏圓]

菲儿也知道小年。就我一个人不知道，孤陋寡闻，唉。

[南山松]

好吃的这么多，好馋人啊，佩服能干的菲儿：）

[晓青]

这么多好吃的，太馋人了。最近都没好好吃饭。

[spot321]

昨天听说你要减“肥”来着？：））

[寒一凡]

菲儿家生活真好！小年快乐！：）

[Blue-Crab]

回复\'卜兰子\': 为什么？

[硅谷2590]

虽然我没有过小年的习惯，今天也在这跟你一起过了。这些菜看上去有过年的味道了：）。

[卜兰子]

下次去厦门也买点日式蛋卷

[尤其开心USA]

想要搬去菲儿姐姐家做邻居，因为有一些朋友要搬到我家附近一起，还得想着带上他们一起，所以事情有点大，哈哈

[水沫]

菲儿这儿总是美食多多，小年快乐~~

[mzl9876]

今天非吃的跟圆导一样胀得趴下，沫沫家的鸡还在胃里呢，菲儿着花样更多，控制不住，口口口水直流，哇哇哇哇....还没出息啊。

[菲儿天地]

回复 'metro2015' 的评论 : 非常好吃，从来都不会砸，请客很好，也比原来的简单！真是要谢谢翠花姐的原方！

[菲儿天地]

回复 'metro2015' 的评论 : 呵呵呵，就是好吃得要命的意思，谢谢你分享啊好温暖！：）

[metro2015]

忘了说， 周末去试试你的改良简单版翠花烤排骨， 谢在先

[metro2015]

小的时候常听母亲说她做的菜好吃的打耳光子都不放， 今天在你这里看到这句话， 一下子触动了我儿时美好的记忆， 小时候的感觉真好， 好就好在无忧无虑， 天塌下来有爸爸妈妈呢。 祝你和家人节日快乐！

[菲儿天地]

回复 '有缘有你' 的评论 : 谢谢缘，节日快乐！：）

[菲儿天地]

回复 'Mmom2269' 的评论 : 谢谢，不是哎，是我们当地的店，你买虾的时候可以看，要皮特别薄的那种。：）

[Mmom2269]

菲儿真真有心相，那个虾颜色真好看！是costco买的吗？

[有缘有你]

哇，女神这小年过得真是丰富！！！好喜欢这些美食和图片！谢谢菲儿分享！！！

[菲儿天地]

阳光，橄榄树，晓青，蓝蟹，健康，连连，双鱼沙发！

[菲儿天地]

晓青 2018-02-08 07:20:53

菲儿小年快乐！







多伦多橄榄树 2018-02-08 06:32:17

先祝小年快乐！

[菲儿天地]

双鱼城 2018-02-08 12:05:31

新帖留言：你还让不让人减肥了！这么多好吃的，胃口全给吊起来了。




莲盆籽 2018-02-08 11:54:15

小年也这么多好吃的！






吃出健康 2018-02-08 09:51:27

菲儿过小年做了这么多好吃的，来了几次了，馋的口水直流。祝菲儿小年快乐！




阳光96 2018-02-08 09:00:10
都是好吃的，看你在过小年，以前在上海从来都不知道有小年，只有小年夜，哈哈哈，现在微信上啥年都过，问候菲儿！




菲儿天地 2018-02-08 07:55:19

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 我们这里没有啊，我不怕麻烦！：）




Blue-Crab 2018-02-08 07:52:18

非常丰富的小年！喜欢这些上海菜！鲜活小河虾偶然能买到（$12-13 一磅），味道不错，但吃起来有些麻烦太花时间：）




菲儿天地 2018-02-08 07:46:03