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父亲节给LD做的三顿饭,十几个菜

(2017-06-19 04:12:14) 下一个

父亲节想请老公出去吃饭,他平常喜欢节日出去吃,无论什么节日或是谁过生日他都会忽悠大家出去吃,这次却是回绝了我,说度假时外面吃太多,烦了,要吃自己做的。切,要求还挺多,那就做吧。



早饭

她做的,红莓almond,自己做的橘子汁

她暑假要么出去吃,不然在家都是自己做,也好,为上大学做准备

 

 

她做的洋葱菠菜鸡蛋饼


午饭

她做的海盐烤鸡和芒果杏仁色拉,自己调的mango chardonnay vinaigrette

我包的这个,从来都是领导包,今天人家过节,只能大厨自己干了

鸡蛋,虾,肉,菜的馅



 
晚饭


排骨两做,糖醋就是多一道程序,顺便给我们度假喂乌龟的邻居一点,她超喜欢这道菜,美国人,上次跟我描述半天说一个肉好吃,没反应过来她就是指这个。


红烧排骨



 
糖醋排骨

烤鱼头,这次里面多放了蔬菜




她做的特别的披萨,没有面筋的


 
我炒的小苋菜,农贸市场买的,是东方人自己种的,虽然贵一点,但是比美国东方店巨大的要嫩,好吃。



我做的四喜烤麸

做了一大锅泰国海鲜汤,给几个父亲都尝一下。:)


甜点是瑞士蛋糕圈


 
学酒店做的腌菜






她打工挣钱送她爸的衬衣,她老爸穿衬衣象吃一样,动不动就不够了。扑克牌上面写了她为啥喜欢她爸?共13项,马屁拍得不是一点点,一个个钻了孔。:)

那天她和小朋友在外面的美食节吃的饭,回来后另外给她爸做了吃的。然后就坐在那里弹琴,逼着她老爸跟着她的节奏跳舞,我看得笑得肚子乱痛。她永远就是这样没大没小的,酒店里自己敷面膜,给她老爸顺便也会来一张,还偷拍了下来:)





 
*********

父亲节终于收到了让朋友带回来的书,这本书南征北战了好多地方:最初中国朋友寄的时候电话写错了,朋友上次回去没有收到,这次让她先生给带回来的,太感谢了!

汪曾祺笔下的人间滋味的确百般,今天就做一个泡菜,和梁实秋在《雅居小舍》里面一样,他们都喜欢泡萝卜,酱油,醋,香油,蒜拌着吃,我今天来做一个这次在Vegas 酒店Wynn的做法,好看又好吃。


 

 
泡菜

特意在农贸市场买了紫色的花菜,五美元一颗,和绿花菜及别的蔬菜一起用盐捏一下,然后水里焯一下(你也可以不焯,但是感觉紫色的菜花会有点硬),然后加有机的白醋,糖,喜欢辣的可以放一点泡椒水),爽口好吃,下饭,配粥更搭。







 
酒店的没有放辣


 

****

梁实秋在书里说他很喜欢北京的酱菜,我在这里介绍几种家制的酱菜
 
 

酱菜做法:


1.瓜,有机西兰花的杆,你也可以用姜等,切片,切条。

2. 盐里腌,出下水。

3. 在酱油,糖,一点点辣粉里泡一天,比单一就是咸味的镇江酱菜要好吃,不信你试试。

4. 然后装在罐子里,和买来的一样。

5. 你也可以放在一个大玻璃罐子里,吃完了加新的进去。

 

注意:我这个是介于腌菜和凉菜中间,没有传统的腌菜那么多盐死咸,一天之内吃绝对没有问题,不用担心亚硝酸盐含量最高的说法,但是你要腌久的话,干脆就等个十多天,这样比较安全。

 











辣油笋


做法:

笋切丝,你可以买那种冰冻的,比较新鲜没有怪味道,水里焯一下,加盐,糖,辣油拌(不怕辣可以多放一点点),自己可以拿干辣椒熬油,我拿的是日本辣油,若是香油控,也可加一点点。这个买的比超市的健康多了,没有如何化学添加品。

 


 

 

 

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阅读 ()评论 (54)
评论
有缘有你 回复 悄悄话 祝福菲儿家的父亲们(父亲+老公)节日快乐!!(哈哈,这是迟到的祝福)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'firstuncle' 的评论 : 一叔父亲节快乐!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'coke_xin' 的评论 : 谢谢,接受批评,改了,原来也有人不喜欢。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小小,你家太精彩了!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 哇,梦你去旅啦,等空了给我们大家分享!我也想你了,超想的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢东东,你也是大厨!:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 : 呵呵呵,洋葱真油墨!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 谢谢圆,我粉你!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 亲爱的,是有点不好掌握,我是先腌一下,飞水时间要短。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 他们做得不行,不如我吧,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '夏天的夏' 的评论 : 多谢夸奖:)
firstuncle 回复 悄悄话 当领导真幸福
coke_xin 回复 悄悄话 菜做的很棒!不太明白用词“领导”和LD。不够温情。
小声音 回复 悄悄话 太丰盛了,女儿做的也漂亮,菲儿家LD有福:))
美丽的人生 回复 悄悄话 先来报个道,我也出游去了,回来立刻投入战斗,天天加班呢。等回头就来看菲儿的美食美景,都想你了!:)
erdong 回复 悄悄话 太丰盛了,一家人都能干!
洋葱炒鸡蛋 回复 悄悄话 人生之难,莫过看菲儿的贴子还要抑口水 ,宁可上蜀道,过青天 :)
夏圓 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
菲儿太能干了,家人太有福气了!
+1。

再加一句,菲粉也有福气啊。
南山松 回复 悄悄话 撞车贴沙发!
自然景色真棒,没有撞车事故就完美了。
南山松 回复 悄悄话 菲儿太能干了,家人太有福气了!
闲闲客 回复 悄悄话 就是呀,美食之家!那个紫色菜花,我怎么也做不好,紫色有点涩,飞水后颜色又变暗淡。
享受生活99 回复 悄悄话 菲儿有福气!一家人都会做美食~~~
夏天的夏 回复 悄悄话 女儿也这么能干!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 梅子缪夸,白族长多吃!:)哈哈
mzl9876 回复 悄悄话 菲儿做的真漂亮,实话说,菲儿真该在五星级饭店设一个窗口;“菲儿美食”才不亏这美味艺术呢。
我那个性和白族长一拼的俊老爸就忒爱吃。。。。。。。。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈,这话应该我对你说吧,你厨艺那么好!哈哈
亮亮妈妈 回复 悄悄话 你家的男人很幸福。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '恩朵' 的评论 : 结束了,恩朵,问好!:)
恩朵 回复 悄悄话 旅游结束啦
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哎哟,回来全家都不敢多吃呢:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 谢谢连连,也好吃呢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '高斯曼' 的评论 : 谢谢音乐家:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 多谢健康,天热了可以多吃这些小菜:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 呵呵呵,谢谢一讲:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 多谢,菜就是这个颜色:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 那你烧给宝宝吃呀,我上次写过怎么做的,我家的女儿也喜欢:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 多谢橄榄树!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 多谢冬日,你也很厉害的,一会去你家瞅瞅:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'hbyzy' 的评论 : 多谢夸奖,我觉得我这个帖里的菜才照得比较漂亮。问好!:)

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201706/13862.html
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 : 如斯,是本色,原来就是这个颜色的菜花,特意在农贸市场买的,不然不敢吃呢。我里面写了怎么调味道,你可以试试:)
如斯 回复 悄悄话 留心来看菲儿做花菜,腌的那个颜色是怎么调弄的,靠焯水?像化了淡妆,我想到请客烤牛排配菜用。
hbyzy 回复 悄悄话 相片太好了,照相有专业水平
波城冬日 回复 悄悄话 好一个温情精致的父亲节!菲儿的手艺怎一个赞字能道尽!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 丰盛,看看也解馋!
baoermama 回复 悄悄话 特别喜欢糖醋排骨,谗死了!
yy56 回复 悄悄话 新学的腌菜色彩真好,赞
每天一讲 回复 悄悄话 个个都是大厨,难怪中餐馆生意越来越冷清,纷纷关门。

菲姑娘的老公有口福啊,人比人,真是气死人啊。
吃出健康 回复 悄悄话 做得都非常漂亮!诱人!方子收藏,以后试做,看着就好吃。幸福美满的家庭!祝菲儿的领导节日快乐!
高斯曼 回复 悄悄话 真能干!
莲盆籽 回复 悄悄话 都做得漂亮!
晓青 回复 悄悄话 真是美味!你家吃的这么好,你怎么一点都不胖呢?
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '硅谷2590' 的评论 : 上好茶,老乡!节日快乐!:)
硅谷2590 回复 悄悄话 第一次抢到你的沙发:)。色香味俱全啊, 厉害!
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