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早晨起来随便瞥了一眼，发现自己的博客刚刚过了500万，老规矩，做几个菜庆祝一下，其实也就是找个借口发帖而已。
500万对像千万的沫沫和博友们简直就是大海里的浪花一朵，不足为提。上次400的时候我也说过，因为自己是学商的，可能天生对数字比较敏感，我又喜欢看整数，其实它既不能吃，也不能化，是个没用的东西。不过还是很感谢小编辛苦看帖，让它们有机会和大家见面。：）
其实点击率高，并不代表你写的东西好。有些博友写得很好，但是没有机会上城，或是上了，标题不够“精彩“，看的人不多。有些帖，貌似强大，看进去并没啥内容，所以我也告诫自己点击率不重要，写自己喜欢的东西就好。
好了废话不多说，上菜，今天主要写鱼。
鱼我比较爱吃，出去度假也喜欢点鱼，特别是看从海里刚打上来，或是鱼缸里刚捞出来，新鲜的活鱼清蒸最好吃了。幸运的是朋友的领导喜欢钓鱼，那最好了，经常可以吃新鲜的。
清蒸鲈鱼
这是上次吃的黄鱼，又做一次。
上海吃的咸菜黄鱼汤
没有青鱼，买的昌鱼做的熏鱼。也再做一次。
经常吃的三文鱼，配蔬菜和Couscous,女儿的菜，美国人爱吃的做法
上次博友有缘问，哭死哭死是这样的，呵呵。
一直有日本店朋友送的新鲜三文鱼头，往常做鱼头汤，
这次学博友polebear 北极熊做的椒烤三文鱼头，她的西式做法，烤，很好吃，多谢！
http://blog.wenxuecity.com/myblog/70758/201703/3650.html
材料：新鲜三文鱼头一个
1/3杯生抽或万字酱油，（我放了1/4杯）
1/3杯料酒
1/3杯橘子汁（orange juice) ， 我家里没有，用的新鲜的橘子自己榨汁
姜一小块，蒜半头，葱三两根，青辣椒几只
姜蒜葱切碎和辣椒一起混进酱油橘子汁和料酒汁，淋三文鱼头上
开烤箱预热到400F待温度达到预热的四百华度，把腌好的鱼头放烤箱里，开始计时，15分钟后拿出来
最近喜欢上了这个鱼，昨天还给朋友们介绍了，非常鲜嫩，厚实，可以和智力的Sea Bass一拼，它是海里捞了直接冰的，很新鲜，价钱又平民一点。这么一大块好像是7美元多。
买了好几次，做了好几次，学习琢磨了度假村的做法，他们一般会放黄油，原来我都是用的健康的橄榄油，后来发现放一点黄油味道非常好，他们放得多，我就是两小片，所以健康没问题。最后发现这样做很好吃！450度，烤15分钟，里面放黄油，柠檬汁，海盐，太太yummy了！
看这鱼肉，多鲜嫩！ 我还有一次一边加了一点买的鱼汁，比较中国的吃法，也不错，但是口感最好的还是上面这种做法。
祝好！
真是佩服菲儿，天天发贴，甚至一天好几贴：）
很诱人的鱼啊，菲儿巧手~
我是猫呜，来吃鱼了。
最喜欢吃鱼了，好馋人啊！
一晃要20年了，记得在奥读研时，餐馆打了近一年的工，最喜欢星期日的午餐了，大厨二厨一定会清蒸一条鲈鱼，他们就尝一两口，剩下的就打包归我了（因为中午就我们三人上班，厨师中班主要是准备晚餐），那可是我的最最爱。
鱼可是我的最爱，喜欢清蒸鱼、红烧鱼和上海熏鱼。
今天网络坏了，一直进不来，进来了留的言又没了，连数字也没了，哈哈，今天还写500万呢！：）
回复 悄悄话 抢个位子給五百万富婆道喜！回头再来仔细看你做鱼。
回复 悄悄话 沙发！吃鱼！祝贺菲儿500万收获，付出辛苦就有回报，感谢你的分享，还有让我每天必馋的无数美食。
都是好好吃的好新鲜的鱼, 漂亮!