恬芬妮 - 博客

(2025-12-02 08:16:40)

粤菜馆的猪肚捞鸡，据称是香港厨师无意中发明的。应该是传统粤菜芥末鸡的改良版。因为想用掉感恩节买的Costco烤鸡，把鸡肉拆下来做猪肚捞鸡。最麻烦的是处理猪肚。以前没做过，全凭感觉。大厨用芥末油凉拌，我家没有，放了很多老美的芥末酱。浓郁的芥末，爽脆的紫洋葱，猪肚的卤香…材料：Costco烤鸡(只用鸡肉)猪肚黄瓜紫洋葱香菜白芝麻卤味调料：盐姜蒜葱[阅读全文]

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烤鸡骨架(Costco 烤鸡)

(2025-12-01 09:35:31)

感恩节，别人吃火鸡，我们吃Costco的烤鸡。第一天消灭掉翅膀和大腿。剩下的，把鸡肉拆下来。皮和骨架烤着吃，撒手头的调味料。这道菜的灵感来自沈阳小吃烤鸡骨架，焦黄入味。出炉，放凉。一眨眼的功夫，烤鸡皮不见了。有人还顺走了一块烤鸡骨架… 材料： Costco烤鸡(只用鸡骨架和鸡皮) 油 TraderJoe'sEverythingButTheLeftoversSeasoning[阅读全文]

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大华超市熟食 - 润饼

(2025-11-30 19:32:37)

大华超市
99RanchMarket
925BlossomHillRd
SanJose,CA95123
☎(408)539-8899
有人说，大华熟食外卖，用扁平的、四方形的盒子最上算。其他三种竖着的纸盒，无论大、中、小，都装不了太多东西。这种扁平盒子，大概$13多。尽管最贵，但可塞很多食物。有时塞得都盖不上盖子。服务员往往睁一只眼、闭一只眼。就像人家说的，只要你不[阅读全文]

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【Gretel Lane, Mountain View】Cowboy Coffee 美式咖啡店

(2025-11-29 22:59:03)

CowboyCoffee
1145EArquesAve
Sunnyvale,CA94085
☎(408)420-0601
CowboyCoffee 久闻CowboyCoffee，没想到竟是开在幼儿园的草坪上！怀疑商家是打着为幼儿园募款的旗号做生意。不然的话，谁会喝$7.00一杯的咖啡。这个价钱，比有些装潢精致的室内咖啡店还要贵。简直是HighwayRobbery! … 大约有五、六个人排队下单，七、八个人站着等咖啡。 [阅读全文]

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【感恩节】四姐 Special Noodle

(2025-11-27 08:34:17)

四姐SpecialNoodle
6004StevensonBlvd
Fremont,CA94538
☎(408)859-6709
上次来还是四姐川湘，现在变成四姐SpecialNoodle。
旁边是四姐走街串巷，但好像没开。里面堆满纸盒子。
让人眼花缭乱
工作日中午，坐满一半人。…我在外面照相，进来晚了。桌子上有一瓶水，也许小姐姐来过。自己用点菜器下单，全程没人来问。点完菜，小姐姐把菜单打出来，贴在桌子上。小[阅读全文]

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The Market at Edgewood

(2025-11-26 08:34:03)

TheMarketAtEdgewood
2170WestBayshoreRoad
PaloAlto,CA94303
☎(650)665-7590
漂亮的停车场这里还有家中餐馆ChefZhaoKitchen(上海风情)。
TheMarketatEdgewood的老板是乌克兰移民，从上世纪九十年代开始在湾区做超市，生意越做越大。很多人说这里东西齐全，光鲜亮丽，可找到很多来自欧洲的商品。也有人吐槽价钱比别处贵，剥夺员工福利…我来一是找与哈尔滨红肠同源的东欧香肠[阅读全文]

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【Elizabeth F. Gamble Garden】Mademoiselle Colette 法式早午餐

(2025-11-25 19:44:22)

MademoiselleColette
816SantaCruzAve
MenloPark,CA94025
☎(650)644-8469
路边的秋色
MademoiselleColette店主曾经在法国生活，回国后开了这家店。今天，MademoiselleColette在湾区已经有四家分店。店主自称只使用进口法国黄油，不可避免地受到关税影响…
室外用餐区
一进门，有两位女士边照相边赞：“Beautiful!”
前面的桌子上放着的纸袋子是外卖。…下单后，把用餐[阅读全文]

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【感恩节】彩苑新潮粤式饮早茶

(2025-11-25 06:56:35)

彩苑
PaletteTeaGarden&DimSum
48HillsdaleMall
SanMateo,CA94403
☎(650)350-1808
彩苑、鲤鱼门、和俏龙轩属于同一个饮食集团。这家彩苑，偏重融合菜系，采用高尚食材。装潢走高档路线，价钱也水涨船高。
接近正午，差不多坐满最里面的大厅。
开始有些忙，几乎找不到人下单。后来好多了，也经常有人来加水。门口的小姐[阅读全文]

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栗子生日蛋糕(Chestnut Birthday Cake)

(2025-11-24 17:25:45)

人说11月是吃板栗的季节。跑遍湾区的大小市场，也找不到新鲜板栗。去皮、袋装板栗没味道。唯一的板栗农场也已关门，明年10月才开。也罢！几年前买过两瓶法国栗子酱(ChestnutSpread)，明年六月到期。想做MontBlancTart，可不知怎的就忘记了。咱也别忙乎找食谱了。就用戚风蛋糕加栗子酱，抹奶油。贴些杏仁片，再装饰罐头黄桃。凑[阅读全文]

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烤午餐肉(Costco SPAM)

(2025-11-22 17:18:09)

午餐肉(SPAM)，二战美军的标准口粮，随着美国影响力的扩张而走向全球。世界上三个最热衷SPAM的国家和地区分别是夏威夷、韩国、和香港。每当台风来临，夏威夷的居民们只能躲在家里。火腿、午餐肉、和罐头菠萝成为必备食品。夏威夷Pizza是火腿和菠萝口味。 SpamMusubi，广受欢迎的夏威夷美食，就是把午餐肉和饭团用海苔卷起来。韩国由[阅读全文]

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