Manresa Bread 法式面包坊

 

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Manresa Bread
855 El Camino Real, Suite 138
Palo Alto, CA
☎ [phone]

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位于Los Gatos的Manresa Restaurant，获得米其林(Michelin)三颗星。

尽管主店在2022年最后一天结业，附属的Manresa Bread却越开越多，在湾区有五家分店。

有人说，Manresa Bread算是Michelin级别的面包坊。

不仅仅是跟前东家的关系，其本身也赢得很多大奖…

…

感觉像礼品店…

接待我的收银员。

她问可不可以把pastry放在一个盒子里，我说可以。

她又问要不要带把的纸袋，我说好。

下午一点左右，派都卖光了？

好像咖啡比甜品还多…

我的收获…

Pain Au Chocolat($5.50) — 发得好大，里面只有两小条巧克力…

Kouign Amann($6.00) — 做法与可颂相似，但用马芬模发酵。

撒了一层白糖，吃起来有脆糖的感觉…

Almond Croissant($5.00)

里面抹了挺厚一层杏仁酱，表面也撒了几片杏仁。

酥、松、香，不太甜…

店家收3%的服务费(Service Charge)，和$0.05的税。

说不定就是那个纸袋子收$0.05。