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【San Francisco】凯悦汇粤式饮早茶

(2022-08-21 23:21:51) 下一个

【米其林】
凯悦汇
Harborview Restaurant & Bar
4 Embarcadero Center
San Francisco, CA 94111
☎ (415) 399-1200

刚开始工作的时候，周末经常来三藩市的Embarcadero Center。把车停在购物中心底下的停车场，然后走去渔人码头看海、看船、看人… 年底会去附近的Union Square，看著名的Neiman Marcus圣诞树… 唐人街离这也不远，我却没有从这里走去过… 有时累了，就拿瓶饮用水，坐在周围的草地上休息。那会儿没有抢劫、没有枪击，只有美好的回忆…

把车停来Embarcadero Center，因为喜欢这里的环境，而且没有停车费。位于三藩市的金融区，周围都是银行、大公司、写字楼、… 一个比一个架势，一个比一个有钱。不远处的39号码头，是世界各地游客打卡的圣地、吃海鲜的天堂、San Francisco Sourdough Bread的发源地、临近著名的Ghirardelli巧克力总部… Union Square是三藩市最高档的时尚购物中心，令人眼花缭乱的服装店、精品店、餐馆… 数也数不清。

Embarcadero Center有五栋摩天大楼，属于犹太人的资本。环境优雅，高尚，商铺食肆林立… 光是在里面转，就可以逛上一天… 我不喜欢购物，也没有兴趣上咖啡馆或者酒吧，却喜欢这里的气氛…

每次在Embarcadero Center里迷路，都会找Directory里唯一的中文字 — 假日海景翠亨村 (Harbor Village Restaurant)。老爷子说我家离孙中山先生的老家翠亨村只隔一个小山坡。我没有回过老家，没有见过照片，也没想过回去看看。但在这异国他乡见到翠亨村的字样，亲切感还会油然而生…

假日海景翠亨村是高档港式海鲜馆，中午供应粤式饮茶，老板来自香港。场地宽阔，食物质量和服务都不错。在这寸土寸金的地段，价钱也不菲。当时只有位于唐人街的岭南小馆 (R&G Lounge)勉强可以与之媲美。但是翠亨村地理位置好，风景独特，环境优越。食客以金融、商界、大公司白领、和海外游客为主，生意火爆，一位难求。岭南哪里是对手!

可惜假日海景翠亨村于2005年结业，据说是无法续约…

2014年11月，新加坡翡翠饮食集团与Gus Murad合资$1400万美元，雄心勃勃地在翠亨村的旧址打造翡翠江南 (Crystal Jade Jiang Nan)。

新加坡人做淮扬菜，我没有听错吧！

他们那里不是福建、广东、和海南岛人居多吗？从岭南到江南隔着千山万水，饮食习惯完全不一样。南洋华侨来三藩市开淮扬餐馆，是来糊弄老外的吧!

果然，尽管大撒银币，广告铺天盖地，但食物却只达到业余水平。翡翠江南因为经营不善，仅仅四年就暗淡结业，千万元投资打了水漂。

2018年秋天，岭南小馆的老板接手翡翠江南，改名凯悦汇 (Harborview Restaurant & Bar)。新主人全盘接受翡翠江南的室内装潢和设计，把自家对岭南美食的理解和专长发挥到了极致，事业做得风生水起…

我没有去过翡翠江南。 $1400万的装修费，全靠食客负担，得有多坑人！对凯悦汇也喜欢不起来…

最近，几位美国出生的晚辈在凯悦汇开派对，勾起了我的好奇心。造价$1400万的餐馆究竟有多豪，去过才能知道。

老实说，我对餐馆的装饰有点失望。区区几件古董和几幅不伦不类的壁画，主题混乱，整体昏暗，看不出哪里值$1400万。好在出菜快，东西也比较精致。美中不足的是每碟都是温温的，没有刚出炉时热气腾腾的感觉。说明食物是一早准备好的，临时分盘上桌。

服务不错，餐具到位。能主动续水、换碟… 有求必应。

如果讲究排场，可以来这里。平时去家附近的西贡就好，便宜、人少、东西更合口味…

还有，翡翠江南的厨师跑去南湾Valley Fair开 iChina Restaurant，声称集八大菜系为一体，打造所谓色、香、味、历史、文化、高科技 …俱全的中华美食新体验。装修无比奢华，价钱更加离谱，营销手段近乎无耻… 好歹凯悦汇还算中餐馆，iChina 简直是四不像…