丁庄秀园

欢迎光临秀园和丁庄…
个人资料
丁庄秀园 (热门博主)
  • 博客访问:
归档
正文

教你做戚风蛋糕/真人秀

(2008-12-29 04:37:59) 下一个

1)干料四种:一杯普通面粉,一杯糖倒一半留一半备用,一茶匙泡打粉,1/4茶匙盐,搅均,把面粉磕在一边,放入较小点的容器A,
2)湿料三种:1/4杯素油,1/4杯温水,加入容器A,蛋黄四个
3)烤箱放350度开始预热,橡皮刀/烤盘准备好
4)开始打蛋,蛋黄打入容器A,蛋白打入另一干净容器B,加一茶匙cream of tatar(或白醋),高速打成软泡后,再边打边把备用糖倒入,约一分种
5)不用洗,中速打蛋黄容器A,约一分钟,沿边子倒入蛋白容器B
6)用橡皮刀把蛋黄由部分到全部慢慢搅入蛋白,刚好黄白不分,倒入8"铐盘
7)磕几下去泡进铐箱,350度烤30分钟,换成325度烤25分钟
8)关火拿出来后,倒扣在一通风的铁网上,冷后装盘

假如用六个鸡蛋,用9"烤盘,所有材料乘 1.5,烤的时间长点,350度烤30分钟,换成325度也烤30分钟

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (2)
评论
叶田 回复 悄悄话 丁庄秀园,这么雅致的名子,看了录像才知道是位男士!!!

外面刚下了雪,气温一下就冷了,今天打算在家做蛋糕。
谢谢啦!
登录后才可评论.