交作业－烤香肠，蒸花卷

男的一般都爱吃肉。看到偶行偶素的烤香肠，很高兴，找公司的同事要了两袋肠衣，就干起来了。我用的是肠衣袋上的方子：肉十斤，盐二两半，姜末一两，白糖三两，味素三钱，曲酒二两，腐乳汁少许。我只做了六磅肉，配料依比例酌减。用料酒代替曲酒，没有味素就没放。做好的香肠没挂起来，直接放烤架上了。前一半时间用的华氏１５０度，后改用１６０度烤了共二十三个小时。

样子不太好看，反正是交作业，就献丑了。味道其实还是很不错的。妻子用它做的四季豆炒香肠非常好吃。不好意思，吃了一半才想起要照相。配上我做的毛毛妈版的花卷（按妻子要求没放葱），下面就是今天的晚餐，还不错吧？

附注一：感谢ALLPURPOSE教俺做毛毛妈版花卷外形，就是当中部分转体360,把另一头扭过来形成并蒂莲,再象拉咧嘴巴做鬼脸一样把'莲花'的四个角两两同时从左右往下拉到底座处汇合捏牢。

附注二：感谢翠花姐告诉俺什么是曲酒，五粮液，泸州老窖，泸州大曲，尖庄等。五粮液俺就有啊！