饕哥饕嫂

西皮原板:十载奔伐龙虎斗,稻梁谋定始自由。饮游四(呐)海夸缘受,愉乐心神莫要马牛。此一(呀)番怡情来会友,临风近雅意悠悠。
正文

在三亚度周末/品尝海南四大名菜

(2009-01-31 21:05:16) 下一个
by 饕哥

年前到上海几天,一月的上海,冬寒料峭,风色萧然。时差加上辛苦,几天下来,饕哥颇觉神色疲顿。唯一的一个周末,想想还是到三亚去晒晒太阳吧。恰好周五下午有航班到三亚,于是匆匆订了机票, 搭机南下。

近年到过三亚几次,开始喜欢这个中国唯一的热带海滨城市。说来有趣,饕哥喜爱的北半球的几个度假地方,加勒比海,迈阿密,夏威夷,都和三亚一样,位于北纬18度。阳光,海水,沙滩,椰影,还有18------长---发!多吉祥的地方!这里也是中国最长寿的地方。也许这些就是饕哥喜欢常常跑去的原因吧?古人不是说,“蓬生麻中,不扶自直”吗? 。

以下几张手机照片,聊胜于无吧。

1. 三亚的一月,秋春共季,平均温度在摄氏22度左右。 清和怡爽,海风轻拂,天暖花开,气候非常的舒适。



2. 快过年了,红红的灯笼串起来



早晚在海边散步,空气清爽,湾波温煦,令人心旷神怡。饕哥光着脚丫子踩在松软嫩滑的沙滩上,清浅的水波潺潺在脚底流过,让人感到格外的放松。一周的劳顿,也随着缓缓退去的水波慢慢地流去。

3. 左青龙,右白虎?残阳铺水的朦胧。



在海边会经常看到一些中老年人在锻炼,特别是在早上。有些景象让人忍俊不禁。 这天早晨,饕哥在海边哼着戏散着步,老远见一位白衣白甲白盔帽的女士,扭然而来,旧时有所谓“女人俏,一身孝”之说,这位老姐可谓是一位忠实的信徒。她还穿着一双鲜艳的红鞋,望着老姐扭着秧歌过去,饕哥觉得十分的养眼,情不自禁地微笑而望,戏也顾不得哼了。只见那飘然而去白衫下扭动的一双红鞋,是那样的夺目,宛如白雪下飘动的两点红梅,使饕哥不由想起了陈亮的梅花诗------“一朵忽先变,百花皆后香,欲穿春消息,不怕雪埋藏”。 这天也真是来着了,白衣刚过,接着又来一位皂衣玉环姐姐。 这位还要夸张一点儿,黑衣黑裤之外,头脖耳朵重重地缠上了黑底银丝的围巾,好不容易才露出一点点儿的面孔上,还戴着一副墨镜,天可怜见,才是旭日初升的辰光。也是扭然而过,不同的是,这位姐姐的面孔和脖颈,还骄傲的形成了75度角儿,那架势,就像一只美丽昂然的的黑天鹅。
 
不要以为饕哥光盯着耀眼的女性,有位老哥也跃入了饕哥的眼帘:蓝色西裤下一双黑色皮鞋踩在金黄湿润的的沙滩上,显得是那样的俨然,诙谐。嘿,希望这双鞋不是皮底的。

回来同饕嫂通话,皆乐。

4. 哈哈,在国内也能轻轻松松地看文学城了,这也是很好的休息。



5. 躺在这里看书养神儿也不错



6. 这种简约宁静的风格有点儿Zen



饕友度假,总不会错过当地美食。三亚的美食,当然要数所谓海南四大名菜了。饕哥势薄,这四个菜还是分两次用的。

7.文昌鸡



顾名思义,文昌鸡出产于海南文昌县。皮薄肉滑,鲜嫩和美。据说最早的文昌鸡是吃榕树籽的,树籽极富营养,家鸡拣食之,肉质极滑嫩。文昌鸡以白切最美。

8.东山羊



东山羊出自万宁东山岭。据说这里山石清奇,山草萋茂,山泉清冽。山羊放养其间,食天地之精华,故而特别的肥美,而且没有一点儿膻味儿。南京国民政府曾把东山羊列入总统府的食谱,封建时代还曾是皇家贡品,所以是大大的有名。饕哥最喜欢红烧的做法。

三亚的酒店菜要比市坊间好很多。也许是上好酒店的厨师是经过一定训练的。而坊间的水准,尚未脱离农家菜的粗放。后面的两道名菜是在本地餐馆海亚餐厅用的,海亚名气很大,只是水准一般。

9.加积鸭



加积鸭出自琼海加积镇,鸭肉肥嫩,甘美。据说小鸭要先喂以淡水小鱼虾或蚯蚓,约两个月后再以小圈圈养,填喂,不到一个月,即可长成肉鸭上市。

10.和乐蟹
 


和乐蟹产自万宁和乐镇。壳甲坚硬,肉肥膏满。

除了上面四大名菜,有几道清简小菜颇令饕哥印象深刻。

11. 这盘榄菜四季豆就很不错,鲜咸滑脆,爽口开胃



12. 庆丰收,不仅是北人喜爱,天然近乎神仙美食
 


短暂的时光匆匆而过,周日下午搭机回上海,身心十分的舒畅。
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (3)
评论
禾之 回复 悄悄话 美食美景。 近期计划去三亚度假,请问这家酒店名字及三亚好餐馆。 谢谢!
饕哥 回复 悄悄话 多谢!
R.Ling 回复 悄悄话 非常喜欢你的文章风格,流畅如水。
登录后才可评论.