好玩好吃的枣花馍 + 初五波特兰探店巧遇舞狮

甜点面食，我都偏爱传统的做法味道，枣花馍就是其一啦 -

面团发酵时需加一点点糖外，只需多多的枣~~枣香枣甜，几扯几扯，一个大馍就被消灭光啦!

                   ~~ 枣花馍 ~~

 

周末去WA的Vancouver看鸟+波特兰探店。下午去了抹茶店，舞姬。晚餐挑了OC House，是家越南海鲜烧烤，太好吃啦!

正好大年初五，送穷迎财神，碰到舞狮，过年终于热闹了一下 

           ~~ 波特兰探店 +舞狮 ~~

 

枣花馍 -

中筋面粉 2+3/4C

酵母 2t

糖 1t

温牛奶 270ml

去核红枣 32个，水冲一下，厨房纸擦干

~ 牛奶+酵母+糖，混一起，倒进装了面粉的面包机桶里

~ "dough"档启动面包机，搅好就放面包机里发酵至2倍大

~ 拿出面团揉一下排气，分3份 - #1擀大圆片垫底，#2做花瓣，#3做花心大花

~ 2次发酵15分钟，冷水锅，上汽后蒸20分钟。关火闷1分钟出锅

揪着扯着吃，特治愈!

 

[小溪家]

谢谢菲儿表扬!

[菲儿天地]

太漂亮了，大厨！