蟹肉馄饨蛋丝汤

包螃蟹卷剩了些馅儿, 很喜欢吃云吞面, 晚餐正缺一汤, 就做馄饨汤吧!

冰箱里拿出冻的骨头汤, 解冻。有时骨头汤存货用光了, 就用chicken broth或清水; 1,2个蛋, 煎好切丝; 任意可煮在汤里的青菜叶; 葱花。

1. 汤/水烧开, 下蛋丝, 青菜叶, 盐, 鸡精调好味, 撒胡椒末, 再煮开时即关火;
2. 另一锅水烧开, 下馄饨, 煮至浮起, 捞出放1里, 撒葱花。