羊肉萝卜煲,小牛肉饼,香根牛肉,油淋牛肉,苹果牛肉片

羊肉萝卜煲
羊肉切块，先用开水煮一下，把浮沫倒掉。再加姜片，八角，桂皮，萝卜块，一点红枣，我还用了点国内带来的笋干，没空发了，一起炖着算了。炖2个小时左右，羊肉酥了就加酱油，糖，调一下就好了。

按照我们家的做法，最后要把萝卜挑出来扔掉，因为羊膻味都在萝卜里。不过猪说吃羊肉就是要那个味，所以就留着了。不喜欢那个味的，可以这样试试。



小牛肉饼
土豆煮酥碾成泥，加牛肉末，洋葱，盐，胡椒，一个鸡蛋绊好，团成球，油煎，煎的时候压成小饼。



香根牛肉
牛肉切丝，用一点苏打粉，酱油，油，料酒腌好，香菜茎切段。
锅烧热，爆香葱姜末，入牛肉快炒，变色后加盐调味，关火。入香菜段用余温炒到香菜变软，就好了
很开胃的菜



油淋牛肉

不知道这种做法是不是猪发明的，总之我只吃过他做的，觉得非常好吃，百吃不厌，呵呵。牛肉不用选特别好的，用那种有肥肉有茎的就可以了。

-牛肉加大量水，桂皮，八角、五香粉，姜片，煮1个小时左右，直到筷子能戳进去就可以了。不要煮太久，容易把肉煮老，等下一切就散了。
-放凉后切片，加葱末，姜末，蒜末，比较多酱油，搅匀，放到微波炉里高火3-4分钟。
-锅里热一些油，烧到很热的时候，淋到牛肉上。会听到刺啦刺啦响，然后拌匀就好了。



苹果牛肉片
就是苹果片和牛肉片一起炒炒拉，牛肉吸到一点苹果的清香，很好吃。



甜椒煎牛排

材料：蒜1瓣压碎， 黑胡椒，牛排4块，洋葱1/4个，2/3杯红椒，2/3杯黄椒，一点牛肉精,一点辣椒粉，1/3杯水，1/3杯牛奶

牛排抹上蒜末，胡椒，一点盐，腌一会，煎10分钟左右，要经常翻动。放一边备用。
剩下的所有材料一起倒到锅里，中火煮到水收到将近干。再把这些东西铺到牛排上即可。