懒懒的周末---牛肉面、雪菜肉末面、中式墨西哥饼+乌鸡汤

周末通常都很懒，上午晚晚起，中午呢，是越简单越好。

牛肉面

做法：1、牛腱事先卤好，用的时候切片；2、小白菜烫熟，面条煮熟（可以加点盐）；3、用家里最大号的碗（呵呵，吃面用大碗才痛快！）将面条盛起，放上小白菜，最后加上牛肉片和卤肉汁（喜欢辣的加红油），好了！

雪菜肉末面

做法：1、袋装雪菜切碎末，加肉末、蒜末、葱花炒熟（喜欢的话加上一勺老干妈）；2、面条煮熟（加点盐）；3、将面条盛起，加上炒好的雪菜。

中式墨西哥饼

墨西哥饼（Tortillas）通常都是卷ham、蔬菜、cheese 什么的来吃，上次看到私房一位JJ的做法（不记得名字了，不好意思，多谢多谢），大受启发，对于偶这不擅长面食的南方人来说简直是太方便了，于是做了这个：

全麦的：
做法：洋葱切碎，加入用料酒、生抽、姜末、淀粉调好的肉末，搅拌均匀；一张饼摊开，在一半的位置抹上肉馅，将另一半对折过来成半圆，或者整张饼抹满肉馅，上面再铺一张饼，我通常还会在肉馅上撒点黑胡椒或者孜然什么的调调味；少量油用小火两面煎熟。

菠菜的：

这是给Baby做的。里面用的是鱼肉末、猪肉末，少许料酒，不加水，完全用鸡蛋调匀---只是为了哄他吃点营养。

再来碗乌鸡汤

鸡汤是用香菇、红枣（片）、枸杞一起煲的。

做法：1、一锅水烧开，里面放料酒和姜片，乌骨鸡过水；2、另取一锅水，放入鸡、少许料酒、生姜、葱、香菇、红枣（片）、枸杞一起煲。怕油的可以去掉鸡皮后再煲。

谢谢大家！