黑椒牛柳，豉油苦瓜，咖喱喇沙

黑椒牛柳

做法：
1、嫩牛肉切条（我用的西冷嫩牛肉），用生抽，料酒，淀粉，少量油腌15分钟；
2、彩椒切条备用（喜欢的可以加点洋葱丝）；
3、用一个小碗，倒入两大勺生抽，小半勺Ketchup，半勺蚝油，
4、锅中少量油烧热，倒入彩椒炒（有洋葱的一起倒入炒），加少许盐，一小勺水，将彩椒略炒软盛起备用；
5、锅中适量油烧热，倒入（1）炒至8分熟，加入（4）彩椒和（3）佐料，撒入大把黑胡椒，翻炒均匀起锅。

豉油苦瓜

做法：
1、两根苦瓜纵向切开，去掉其中的瓜瓤和仔，刮去内壁上的白色部分，洗净，横向切片，撒上盐，用手捏一捏，放置10分钟；
2、沥掉（1）中的水分备用；
3、锅中适量油烧热，放入红尖椒和蒜蓉爆香，倒入（2）的苦瓜翻炒，点少许水，如果味道比较淡，再加适量盐，等苦瓜炒至8分熟的时候，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀起锅。

咖喱喇沙

材料：（4-6人份）
赖粉2盘，去头大白虾12只，鱼豆腐，蟹棒，（鱼丸），油豆腐，菠菜（或小白菜），鸡蛋3个，咖喱喇沙酱料1盒，椰浆1听（400g）

做法：
1、白水煮鸡蛋，煮熟后剥壳，切两半；
2、菠菜过水备用；
3、一锅水煮开，倒入赖粉，少许盐，等水再次煮开时关火；
4、同时，另外准备一个过，将一整盒咖喱喇沙酱料加1L水，1听椰浆倒在锅里，加入油豆腐一起煮开，加入虾，鱼豆腐，（鱼丸），蟹棒一起煮开，关火；
5、将赖粉捞起，盛入碗中，上面放半个鸡蛋，青菜，油豆腐，虾，蟹棒等，再淋上汤汁即可。

简单营养又美味。

送几支花儿给坛子里的JM们：











谢谢大家！