素食好主意 -- 丹贝土豆花生 （Sambal Tempe Kentang Kacang)

 

我经常做几块Tempe（丹贝）冻起来，是个很不错的肉类代替品，营养价值高，而且是优质蛋白质。是素食者很好的选择。

今天做的这个小菜很香辣爽口，可以作为配菜，也可以作为下酒的小零食喔！

 

材料：

350 克 丹贝 （切丁）

150 克 花生 （烤香）

2 只 中型 土豆 （切丁）

1 只洋葱 （切丝）

2 tbsp 素食叁巴辣椒酱

 

调味料：

1/2 tsp 糖 或适量

1/2 tsp 盐 或适量

 

自己做的丹贝

先起油锅，把丹贝，土豆分别炸至金黄色。花生用烤箱烤香脆备用。（也可以用微波炉转两分钟，摊凉备用）。

锅里留下一点油，把洋葱丝炒香，然后加入2 tbsp 的叁巴辣椒酱，煸香，把土豆，花生和丹贝倒入，翻匀，加糖和盐调味。就好了。

很下饭的一个菜喔！

 

英文版，For English, Click --> Sambal Tempe Kentang Kacang