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“中国人过年家家吃饺子”这句话已经被中央电视台春晚宣传了17年，现在外国人都对此话深信不疑。13亿人口的中国，过年吃饺子的家庭其实只占2/5左右，吃饺子的真理咋就掌握在少数人的嘴里呢？
事实上是：
淮河以北，过年必须吃饺子。
淮河以南，过年不吃饺子或者说不是必须吃饺子。
毛泽东，刘少奇，周恩来，朱德，林彪，邓小平，李鹏，江泽民，朱镕基，胡锦涛，温家宝等历代党和国家领导人，小时候在家乡过年都不吃饺子，台湾的蒋介石，李登辉，阿扁，马英九，一个个从小到大过年时更不可能吃饺子。
湖南，湖北，四川的过年饮食习俗我不完全了解。但我知道，胡锦涛和江泽民家乡所在的江苏泰州，扬州的过年饮食习俗是这样的：
正月初一早上----吃汤圆
正月初二至初四早上----吃包子（当地称为馒头）或者年糕
正月初五早上----吃汤圆
多年来，相信众多党和国家领导人大年夜阖家围坐在电视机前欣赏春晚节目时，不会不对“中国人过年家家吃饺子”这句话有看法，也不可能不告诉子孙自己家乡的过年饮食习俗。从来没有哪位领导人向央视提过个人的纠正意见，这只是大人不记小人过罢了。
南方春节食品寓意深长，如年糕指生活年年高，汤圆指圆圆满满。可北方的饺子寓指什么呢？
既然“中国人过年家家吃饺子”已经误传了这么多年，让它继续传下去也死不了人。怕就怕明后年春晚，由一位富有创新精神的80后北方爷儿们当总导演，到时候把主持人说腻了的“中国人过年家家吃饺子”推理成“中国人过年家家吃饺子，不吃饺子就不是中国人”。如此一来，雷翻几亿中国人民不谈，胡锦涛和江泽民等领袖人物非得给气晕不可。
是的，不能再以讹传讹了。
春晚虽是央视搞的，可搞春晚的人（导演，大腕们）不一定是北方人吧？-----------同意。这些南方人珍惜来之不易的露脸机会，有胆子唱饺子的反调吗？
别老是南方北方的--------------同意。饺子不是南方人的过年必吃食品，这是事实。央视对此熟视无睹，可悲可怜可笑可恨！！！！
现在南方人的祖先很多也是北方人在战乱时跑去南方的。跑去的时候大约还没有饺子这东西出现，不然现在南方人也说不定就把饺子当年夜饭的主角了。要说“游牧民族进了京城，见啥都香。”那据我所知，很多南方人到了北京，只要单位食堂吃饺子，家离单位再近，都要拿上饭盒去食堂抢饺子（平时可都是回家吃饭的）。这南方人咋进了京也是见饺子就香呢？食堂那饺子的水平也就是大路货，那些南方人都吃得不亦乐乎。我是半个南方人半个北方人，上中学时有一阵对民俗感兴趣，幼时回过南方老家过年，很早就知道南方人过年并不吃饺子。北方人的年夜饭也是一大桌子菜，饺子常常是吃完年夜饭后才开始做。做好要等到半夜12点时才下锅煮。以为北方人过年只吃饺子也是一种误解。过去非常穷苦的人家过年时再难也要想法包点饺子应景。要是说过年时连饺子都没法张罗，那是实在是啥都没有，境遇凄惨非常的。
别老是南方北方的，我知道相当一些南方人心里颇有些看不起北方人。不过是南方地理气候条件好些，物产丰富些，比北方人生活上好些，没什么大不了的。所谓一方水土养一方人，风俗的形成和当地的物产条件有很大关系。南方不产麦，当然不大可能有很多面食花样；北方虽有米且质量极好，但产量不高，当然不会有太多米类的点心。北京人以前不吃带鱼（不靠海，交通不便，没机会见到这东西），后来交通条件比早前好，菜市场常见，南方人又多，便带动了北京人（我说的是老北京人）也接受了带鱼。如今南北都流行的火锅（打边炉）可是地地道道的“北方游牧民族”的饮食。现在南北文化生活上的交融比以前不知多了多少，没必要再强调南北的不同。
饺子在湖北人眼中，就一方便食品，像美国人吃快餐。过年时上不了桌的。
服气？为什么不服气？中国话就是普通话，不就是北方人说的话。我们说上海话的，广东话的总不能说普通话不代表中国话？我回上海肯定说上海话，去广州也会尽量说广东话，但是我在海外，我和洋人说到Chinese，我一定说普通话，这国家和地方还是有区别的。
吃饺子的人说了算，说得对！但是吃饺子的人嚼了自己舌头能教人服气吗？
说明老美比央视更客观，更加了解中国国情。
为央视感到惭愧和悲哀。
游牧民族进了京城，见啥都香。
有道理。
和江浙上海一样。
学习了，谢谢！
饺子寓指什么，GOOGLE一下不就知道了吗。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
既然春晚是央视搞的，那就是吃饺子的人说了算。等到了地方台，风俗吃什么就说什么好了。