土笋冻

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我那被思念的汤面(图)

(2018-01-22 14:58:59) 下一个

好友想念的是我煮的这种汤面-:)

 

【我那被思念的汤面】

 

刚刚回到蒙古的好友微信我说,很想念我的蓝蟹煮厦门线面,蘑菇橄榄汤啊!。。

 

好友来访十几天,我天天带她东逛西吃,有顶级西餐,有正宗中餐,包括辣辣的川菜。。她最后竟就思念我清煮的这碗面?

 

人的胃口是不是由小时的饮食决定的?我在海边长大,海鲜是我的最爱,而且对它们的质量要求颇高,最好是活的,不能煮太老等等细节要求,回母亲老家时,还有季节的要求,因为什么季节吃什么海鲜是有讲究的,头水(头潮)的海鲜与尾水(快过季)的海鲜质量与价格都有很大区别的。

 

我来美国25年,从来没有培养出吃西餐的口味。我家老板他很会做饭,也热爱做饭,他每餐变着花样做,色香味俱全,他对食材配料的认真态度已达专业级别,他会为了一个香草,冒雨或冒雪出门购回才继续他的烹调-:)

 

就是这样,我依然无法爱上西餐。。依然是他煮一桌的西餐给他自己和孩子吃,我吃我的汤面,有时为了让他高兴,我会偶尔吃一口他的作品。。。

 

婆婆总把我不吃面包,奶酪,奶油,西式甜点等西食说成我不吃正常食物,每次家庭聚会,她会专门给我准备虾,牡蛎等海鲜 。记得一次我说到活虾与冻虾味道的不同,公公说:it was alive(它们曾经是活的呀),我莞尔,他不知道活煮虾与活冻虾的区别。。

 

anyway,什么是正常呢?婆婆把我不吃他们的日常食物视为“donot eat normal food”(不吃正常食物),老板认同我的饮食取向,理解我从小形成的口味,常常还会照顾我喜海鲜的口味,做一些西式海鲜餐。。我自己虽然没有反驳婆婆的话,但心里还是哼了一声:我还觉得你们吃得才不是应该多吃的食物啊,那么油,那么甜。。。还都是大肉-:)

 

正常与否是没有绝对标准的,自己enjoy就行。。。

 

老板煮的众多晚餐里我会吃的几种,素菜还是略油了一些

 
 
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阅读 ()评论 (5)
评论
双鱼城 回复 悄悄话 我觉得吃醉虾最残忍。面真的很诱人!\n
twoboys_mom 回复 悄悄话 yummy
大姐 回复 悄悄话 想起一位家住天津的朋友,喜吃活虾。每年渤海湾的活虾上市,总要买上二百斤回家冻上,以便这一年都有美食慢慢享用。活虾入冰箱前,她总要给虾鞠躬,赔许多不是;鞠躬是鞠躬了,虾还是照吃不怠。
土笋冻 回复 悄悄话 回复 'cng' 的评论 :

真的?我现在洗螃蟹前都会对它说对不起的-)我说真对不起,但我现在得吃你,这是最后一次。。。可过一段时间,又馋了,又洗螃蟹,同样的话再说一遍。。。我孩子都笑我,说我“虚伪”。。。我也知道自己假惺惺的。。可人类得吃东西啊。。这生物链不是我安排的呀?!

我尽量吧。。。谢谢你
cng 回复 悄悄话 活煮虾很残忍。据说现在龙虾活煮违法了,必须先电晕才行
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