梅干菜扣肉和周末中晚餐

今晚做了梅干菜扣肉，相当地成功，而且不用在油锅里爆，安全省事 
 

步步秀来了

五花肉煮半小时后取出置凉擦干
 
切成二寸半长段
 
用老抽加蜂蜜上色
 
皮朝上放在烤盘里
 
放在烤箱最上层，用Brill档烤四分钟后取出
 
用鲜酱油，老抽，虾米，葱姜，鸡汤，蜂蜜，辣椒，五香粉调成汁料汤

待肉块稍凉后切片
 
皮朝下码在深碗里，加上洗净的梅干菜

倒入汁汤后上蒸锅大火蒸2小时 
 
蒸好之后将汤汁滤在锅里
 
梅菜和肉倒扣盘里
 
汤汁在锅里煮开勾芡后浇在扣肉上，Done！

魔术手一下就更靓了
 
 
 
 
做法参考了daoke的梅干菜扣肉 
 
中午的鸡蛋青菜虾面
 
 


昨天的晚餐

红烧排骨

丝瓜开洋

甜椒豆干鸡片

辣味鸡片西兰花
 
 
 
油煎双色馒头


来点朦胧的
 
 
 
 
大家吃好玩好，周末快乐！