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2004 (9)

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一家值得一去的苏州餐馆

(2010-05-31 06:44:31) 下一个

很偶然地发现这个地方。从拙政园出来的时候，烈日当头，饥肠辘辘，四处环顾茫然，爸爸勇敢地问了维持交通的纠察大叔这里有何打尖之处，他很淡然地说，吴门人家吧，就是要走点路。

吴门人家藏在深深的小巷中。走近了，才发现气质很不同呢。


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点的冷菜，白斩鸡，毛豆和糖藕，都是我在美国无法品尝的鲜味。

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虾仁锅巴。
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松鼠鳜鱼，响鳝糊，和鱼圆莼菜汤。我最喜欢吃鳝丝的，那盆菜我几乎一个人包了。

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餐馆其实是一个私家花园，有三进，层层叠叠，最后是一个傍池的亭台。

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爸爸悠闲地坐在亭子里

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两进厅堂间的走廊。

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评论
聆雪 2010-06-03 21:06:00 回复 悄悄话 这里既不是烹调网站，又不是餐馆首页，这里是私人博客。在这里谈食话饮，既是交流信息，更是分享饮食相关的感受；不唯品尝美食，更是品味心情。若是斤斤执着于烹调细节，就未免有点舍本逐末、买椟还珠了吧。
大林 2010-06-03 16:57:29 回复 悄悄话 苏州人来评一句，吴门人家确实不错，八宝鸭、刺毛鳝筒和河虾仁需要预定，不过功夫的确到了。
草庐 2010-06-03 11:51:53 回复 悄悄话 回复落花飘零的评论:
无意冒犯，但网上华洋混杂鱼龙混珠,弄得与姚摹双，周伯春的英文差不多就有点搞笑了。好了不谈了。
记牢有贴就是侬赢，写发现上海的那位没人贴了。
dingding0615 2010-06-03 11:07:27 回复 悄悄话 苏州人飘过，谢谢楼主分享！看了很亲切。现在苏州城区内是很嘈杂，很多年纪轻的人都爱搬离市区，住到园区，感觉那里稍微清静些。不知道LZ有否去园区的李公堤走走，那里也算是近几年苏州蛮有名气的美食街了。不过不是小桥流水人家的意境，主打也不是苏帮菜。
laurieyang 2010-06-03 10:46:14 回复 悄悄话 忆江南！
落花飘零 2010-06-03 04:42:48 回复 悄悄话 回复huangshang的评论:你是买的还是自己种的？
落花飘零 2010-06-03 04:42:12 回复 悄悄话 回复青柏的评论:几十年好长阿，是不是想回去看看呢，不过苏州现在工业化的很厉害，街上都是人，交通很拥挤，和你记忆中的可能不太一样了。
落花飘零 2010-06-03 04:41:05 回复 悄悄话 回复jellyjolly的评论:no problem, glad you like it.
落花飘零 2010-06-03 04:40:33 回复 悄悄话 回复winterreise的评论:thank you!
落花飘零 2010-06-03 04:40:04 回复 悄悄话 回复扬子江酒店的评论:豆腐花是我的最爱阿，我回国两个星期天天吃，天天吃，呵呵，总算过瘾了。
落花飘零 2010-06-03 04:39:03 回复 悄悄话 草庐你好，

写这篇文章，本身就是一个外乡人偶尔回乡的一点思念，没有必要持着一个所谓正宗老上海或者老饕的身份，对这汁水和酱油之类的评头论足吧，毕竟咱们不是做餐馆评论的。

至于英文，那位mm说i want to go home, 我说then go,我觉得很正常啊，和watch/watch out根本两回事。

其实人在外乡，吃的也正宗不了，说得也正宗不了多少，就算自己把自己时刻当作最最正宗的，而且希望别人也这么认为，其实又有什么意义呢。
扬子江酒店 2010-06-03 03:30:19 回复 悄悄话 苏州可是我小时候常去的地方，那些小桥流水，亭子，青梅，豆腐花都在记忆里，外公外婆葬在苏州，所以只要有机会，苏州总是要去的，谢谢介绍的私家花园，9月份回去一定去吃。
草庐 2010-06-03 02:38:38 回复 悄悄话 回复落花飘零的评论:
正宗英文叫GO AHEAD,WATCH OUT不会讲WATCH一样。
winterreise 2010-06-03 00:45:35 回复 悄悄话 The place looks so elegant, and the food looks so delicious. Hope I've been there too, make me miss china so much, thanks for sharing.
青柏 2010-06-02 20:55:56 回复 悄悄话 几十年没去了。。。
huangshang 2010-06-02 19:39:11 回复 悄悄话 我在美国吃 organic 毛豆all the time.
jellyjolly 2010-06-02 19:28:21 回复 悄悄话 all very typical suzhou dishes. thanks for sharing.
落花飘零 2010-06-02 18:17:01 回复 悄悄话 回复July精灵的评论:
then go! hehe
liu-fu 2010-06-02 17:53:29 回复 悄悄话 回复草庐的评论:

主席一针见血 - 汤是太多，酱油也太多。
July精灵 2010-06-02 17:26:48 回复 悄悄话 want to go home now!
草庐 2010-06-02 15:29:44 回复 悄悄话 鳝丝汤似多了点，也看不到葱花。
落花飘零 2010-06-02 01:14:40 回复 悄悄话 大家喜欢就好，有机会回国的话，应该去试试看。
aaalbert.谢谢你推荐，我会跟爸爸妈妈说，不过我不在，他们外出饕餮的劲头也小很多了。
qinghai07 2010-06-01 18:59:12 回复 悄悄话 虾仁锅巴，看的我好流口水（¯﹃¯）
aaalbert 2010-06-01 09:32:59 回复 悄悄话 我也来推荐一个餐馆，不知道离落花妹妹上海家近不近。
这家餐馆的名字我忘了:-)，查了一下，应该是同盛新丽都酒家，在愚园路上江苏路愚园路交界处，往长宁区少年宫的方向，从地铁江苏路口出来穿过马路就到。这地方原来是某个小军阀的居所，院子里有些风景。当年去那儿，几个小菜，腐乳花生之类，很有些趣味。和吴门人家自然不能比，偶尔去一回，消磨点时间，兴许还不错。
Appleflower 2010-05-31 22:14:39 回复 悄悄话 我也最喜欢吃鳝丝的。
流浪的人群 2010-05-31 21:42:51 回复 悄悄话 美食，美园，美人，美文，美得让人心动！但愿有机会去一趟。
随意简单 2010-05-31 20:05:22 回复 悄悄话 这么写意的私家花园，点些美食，乐不思蜀乐不思蜀。
pllakl 2010-05-31 19:55:21 回复 悄悄话 听到菜名口水就要淌下来了！同意aaalbert!!!
聆雪 2010-05-31 14:08:15 回复 悄悄话 糖藕在我，也是有着特别的滋味，尤其是在心头。

甫濯清涟、鲜灵爽脆的新藕，上岸后经了太过甜腻的蜜汁的长时浸透，就渐渐绵软下来，成了花茎极品中的及笄少奶，于是就不再有牵扯不断的丝连。就连原本中通外直的空心，也给瓤满了甜甜糯糯的香稻。然而她内里深处的坚硬，是永远浸泡不化的吧。所以含在嘴里，在外层的香软之下，还隐隐能感到原本通体的脆硬，虽然只剩了一小块内核。只不过，那也早已不是原先通体莹白的青涩了吧，心里面原先张扬挥洒不尽的柔丝，也早已慢慢的蜷缩、变硬，但终究不会变成铁石心肠，而是在心里编制成了美丽的小小蚕茧。

不记得在哪里看到，有个苏州女孩给她情人的初礼，是一方苏绣，包了两片糖藕、几瓣百合。罗帕上细密绣着的小字，字迹殊劣一如医生所书之病案，但仔细辨识，便可看出：“甜蜜佳偶、百年好合”字样。

百合甜粥，也是江南小吃里面，我的最爱。
落花飘零 2010-05-31 13:30:20 回复 悄悄话 主要是陪爸爸妈妈在家里吃饭了，后面还会介绍一个上海的餐馆，也不错。
aaalbert 2010-05-31 09:06:23 回复 悄悄话 这个我喜欢...落花妹妹是不是可以多去些这样的私家菜小花园，以后我回去就可以按图索骥了。
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