咀外文嚼汉字（263）“生冷中华”，“菎蒻刺身”

　　“生冷中华”,“麻婆春雨”,“菎蒻刺身”
　　有诗云：
　　东瀛日料値何夸，
　　挽肉粉丝春雨麻。
　　菎蒻刺身蘸大酱，
　　茄瓜拌面冷中华。
　　中日之间汉字虽同，却各自表述不同，约定俗成，郢书燕说，习以为常，马鹿鸟乌，鲁鱼草章，酷似相像风格迥异的事充满日常。
　　中国川菜“蚂蚁上树”在日本叫“麻婆春雨”。
　　由于“麻婆豆腐”在日本家喻户晓，凡是麻辣的都被称为“麻婆”。“麻婆茄子”，“麻婆南京（南瓜）”，“麻婆隐元（四季豆）”……不一而足。
　　如炙似烧的炎炎夏日，人们又开热抢手“冷中华”（Hiyashichuka）。
　　日本的“冷中华”实际就是中国的“冷面”，“凉面”，“凉菜拌面”。
　　“生冷中华” 实际就是中国的“手擀面冷面”。所谓“菎蒻刺身”?实际就是凉拌鲜魔芋块。
　　日本人之间就这么称呼你换一个说法他们也都不懂。
　　注：挽肉,指绞肉机娇出来的碎肉细肉；瘦肉剁碎，碎末肉。
　　菎蒻（konnyaku）,源自蒟蒻(jǔ ruò)(学名Amorphophallus konjac)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。凉拌鲜魔芋块，就是“菎蒻刺身”。