菜篮子工程2期，生食，蘸酱菜

刚来美的时候，热乎乎的种啦一阵子菜，在后院的一小角开辟了一小小块地，
趴在地上用手一点点的弄，种的认真真的，红红火火的，过了几年热情退减，等等因素加在一起，都荒了，（我的菜篮子图还在上面）只有当时的韭菜一直保留至今，一年四季都收获，我的所有离我近的朋友差不多都享用过我的美食就是：刚刚割下的韭菜，在十五分钟后吃到嘴里的韭菜盒子，那个鲜啊！用句南方话讲就是：鲜掉了眉毛啦！得，该天再谈那盒子吧，今天是我的2期菜园。



最近看到有姐妹们在花盆，腀胎里种菜，感动的落泪呀！这那是种种菜那末的简单的事，这是生活态度啊！这样的妹妹多可爱啊！这样的妹妹生活的多从容，无论生活中发生了什莫，这样的妹妹是有韧性的，不屈不挠的用自己的双手追求幸福的。得，又跑了，今天是我的2期菜园。种的是我家乡的特别品种“油豆角”



前有私房小菜坛子里的感动和激励，今年又开辟了一快小菜地，是在原来的区域又延到坡地上，像是修梯田。在加州很多地鼠，这是老美的种菜方法，把菜种在木头盒子里。很简单并不难做,如果是平地就象是给相片镶个框而已：



1．铺地网：在HomeDebot买的防地鼠的网，挖地半尺，平铺在地下。
2．做框：在Home Debot买的花园用的木料，上面扎满了孔孔，是用了特别的处理过的防腐的木料。锯成你要的尺寸四框，然后再用螺丝釘固定四周。
3．填土：在打好的框内填土，部分用袋装的土，部分袋装鸡粪土或马粪土，部分原来地下的土。我用的大概各站1/3。
4．浇水：把混和好的土弄平，浇透水，然后想啥种啥，“李逵”啥的就别种了，要种就种“李白”吧。


这是桐蒿和小白菜，水罗卜。









“根”奔的收获。

梯田下面种的是西红柿。



回头望望，一点小景



回头炸一碗东北鸡蛋酱，随便把收获的菜洗干净，生食是最好不过啦！最鲜，最大限保持营养，开蘸！春夏的饭桌有此，很知足了！



东北银谁家不会炸酱呢！很简单，但很美味。这里我还加了小虾皮，风味不同，还补钙。一般在快出锅时，可一点加鲜辣椒，或可加一点韭菜末，但加料要少，不要盖过蛋和酱。多放点油，很香且不干。


海外的中国店买不到家乡的酱，只好用王致和的干酱或是日本的赤酱，但都要先用水调稀（图1的碗里是调1:1好的)，放油锅热后，放点葱，加虾皮，出味儿后倒入蛋液，半炸好的蛋中.(如图4。)到这时可放酱啦！一浇一拌，2分出锅。香喷喷，蘸啥啥香啊！

贴图好累哦，
问候大家！祝大家健康！