好吃不如饺子

打从认识老公的那天起，我们谈的共同话题之一便是吃，我们相约见面的第一个周末，我做饺子，他做比萨饼，比萨饼不是阿菲利康人的传统食品，只是我喜欢吃比萨，想学着做。虽然后来，我们都没能履行吃的约定，但吃确实成了我们生活中锅碗瓢盆变奏曲的重要组成部分。

说起做饺子，是个功夫活，尤其与那简易半加工做起来的西餐相比。家住北方，这饺子是家里过年过节，迎来送往餐桌上的常客。然而，撖饺子皮一直是我的弱项，直到出了国，在没有父母垫背的情况下，撖皮功夫算是长了劲，学会了如何将皮撖得圆，中间厚，周圈薄，而且还要有一定速度，可以独立出师了。那时，生活在我周围的中国人，除了两个北方人外，几乎没有会做饺子的，于是我这在父母眼里三脚猫的包饺子功夫可以说是半个专家。

当老公第一次看我忙着包饺子的时候，他觉得这中餐也太难为人，要花上这么多功夫，等到他吃到口里，才体会到这个香，再多的功夫也是值得的。他这一吃可不得了，饺子好吃，每周都想要，为了帮我，他也开始学着包饺子，没想到他的笨手笨脚的竟学得挺快，也挺像样。前年回国时，家里包饺子，他还班门弄斧露了两下，我爸妈这个开心，为他包的饺子打了八十分。

其实，从厨房的真功夫上来讲，我的厨艺也就那么点家常菜，老公是在宾馆学校里受到专业训练的，也就因为这个专业学习，他的厨房在我看来是令人生畏的，那么多种类的工具和调料罐，目前厨房柜子里的调料罐已经达三四十种，让人眼花缭乱，就是用的工具中，也有不少我以前从没见过的，比如专门用来舀蜂蜜的。如果他做一顿晚餐，你感觉他就像是餐厅里的大厨，盛上来像模像样的，颜色搭配，酱料陪衬，应有尽有，哪像我们中国人那么简单。看他做两次后，干脆留他一人在厨房里大战，我连边都不沾了，当然，结果是，除了那盘子里的看起来饶有兴趣，其他战区一片狼藉，够我收拾半天的，唉！有得必有失，人家讲了，哪有厨师涮盘子洗碗的。



话说回来，既然老公学会了包饺子，从今以后再做饺子时，可以把他叫上帮忙，虽然前面的事情还要由我来做，不过，这已经是我求之不得的。老公喜欢吃水饺，或者油煎饺，不大喜欢吃蒸饺。如果由他来煮水饺，你意想不到的四川火锅汤料都给你加进去，搞得我都不知在吃什么，算是中西合壁吧！