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这些春天的美食,你吃了没有?

(2017-04-20 15:03:53) 下一个

新鲜的胡豆:

新鲜胡豆,煮熟,凉拌,加蒜泥,绿葱,糖,少许盐,花椒油,红油少许。

牛皮菜

 

记得在《跨过厚厚的大红门》书中,章含之写在文革中下放到时候,一直只有牛皮菜为食物,吃多了以后,真是难以下咽。

牛皮菜具有清热消毒,行瘀止血的作用。味:甘、寒、无毒。归经:入肺、脾。

牛皮菜煮熟以后,过烩,加黑豆豉,炒好的肉馅

新鲜调料配牛肉馅红烧豆腐

 

直接火炉上烧青椒,然后配皮蛋:

秋葵:煮熟以后,加蒜泥,加耗油。

烤红薯

蒜泥炒蘑菇

 

最近气温转冷,好在先外出了一次,春天的色彩还是很薄:

这个水道夏天有游船

其实在水坝下面还有一条河:

 

在剧团心目中,最喜欢钓鱼的方式就是这样的:

这位大叔,不比吴大叔差吧,帅!

布拉德  皮特演过一部电影《大河奔流》(大河恋) ,里面兄弟二人,跟父亲的交流,竞争,共同成长的岁月回忆,都跟这种形式的钓鱼有密切相关。这是一部平凡,真实,非常好看的一部电影。

大河恋的剧情简介  ·  ·  ·  ·  ·  ·

 

 

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阅读 ()评论 (18)
评论
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 同问候!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '为写而写' 的评论 : 9494,握手!
山韭菜 回复 悄悄话 健康美食,感谢分享!问好剧团!
为写而写 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 电影是a river runs through it吗?当时的皮特还好年轻。
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '万发' 的评论 : 谢谢万兄指点,你那里好菜基本是天天有啊:))
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '国公' 的评论 : 谢谢来访!
等会儿去回访你的园子,周末愉快!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'lio' 的评论 : 感觉你语气受日语影响严重:)),就是通过你的语言觉得比较硬,剧团有个日本摄友,说话语气跟你类似,开始的反应是:咋个这样讲话呢?后来久了,跟这位网友交流多了,其实内心也是热呼呼的一个人,还成了朋友。周末愉快。
万发 回复 悄悄话 新鲜蚕豆broadbeans 很美味。
但是有2亿人基因特殊,不能吃。
国公 回复 悄悄话 好菜
lio 回复 悄悄话 谢谢博主光顾寒舍,不好意思,您对食品研究如此之详细,学习了。
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论
你那里最近气温如何? 剧团这里复活节下降不少。
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '为写而写' 的评论 : 最后是电影剪切下来的图片,电影值得一看:))
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'lio' 的评论 : 多见就不怪了嘛。
看了你帖的日本料理为啥第一名,中国排57名。日本食品添加剂问题非常严重,日本搞推销添加剂一个人后来专门写了一本书,食品问题不光在中国,其他国家也一样。日本的食品添加剂问题是非常严重的,日本的安部司(注2)写的《真相贰:我们究竟还能吃点啥?》其中对日本的国民食物饭团的实验。他曾经有过把前一天晚上买的饭团落在桌子上,第二天早上再吃的情况吗?如果是自己做的饭团就会变硬,但是买的却不会。即使早上出去时放着,到晚上回来再吃也不会变坏。而且放置一个礼拜不会腐烂,却在3天后就哩哩啦啦地散了,这种饭团真古怪。

有位妈妈在家长教师协会活动中和孩子们用米饭来做实验。将现成便当的米饭、用微波炉加热过的袋装饭,还有自己煮的饭,分别放置几天后做对比,这也是“茶水间的学问”。

将各种饭放入有盖子的广口瓶中。大约两天后,妈妈做的饭首先变成黄色,黏糊糊的。袋装饭尽管没有加添加剂,但是也没有马上腐烂。煮好的饭趁热将其包装,然后大概因为用微波(和电子微波炉相同原理)杀过菌,所以常温下能保存。但是,过了5天,也出现了一点黄色或者黑色的霉点。

此相比,即使过了一个礼拜也没有变化的是现成的便当饭。因为在无菌状态煮,再加入PH调整剂(注3)所以不会腐烂。当然因为是在家庭里做的实验,所以也考虑到会有家里的霉菌混入的情况,但这是人为的。将这种解释说给孩子听,他们似乎立刻明白了其中的怪异。

据说另一位妈妈用从店里买的现成饭团做泡饭之后,油浮了出来。因为里面添加了一些为了撕开海苔时润滑用的油,或者是为了让饭团变嫩滑的油。但多到从里面浮出油来还真吓了一跳。

这种实验很有趣。因为是吃到嘴里、进入身体的东西,所以如果不知道真相的话自己就去试试吧。只要试一试就可以明白很多。

日本大量销售饭团的店铺的销售额平均是50个,那么每天大约也能卖230万个,称它为现代的“国民食物”也不为过。在饭团里,当然也添加了大约20~30种添加剂。在干鲣鱼或者海带这种材料中添加了大约10~15种添加剂,米饭中也加入了大约15种。所以今天造成日本现在肠胃病人数量增多,过敏症成了国民的普遍疾病,除了环境因素外,主要的问题还是在于食品添加剂的普遍使用。
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 成都人叫做胡豆,嘿嘿。
spot321 回复 悄悄话 谢谢剧团分享!一如既往的馋人。~~
为写而写 回复 悄悄话 又跟着学艺了!谢谢~ 最后一张片片好帅!
lio 回复 悄悄话 胡豆,开始觉得是胡人之胡说…
菲儿天地 回复 悄悄话 哇,剧团综合大帖啊!第一个我们叫蚕豆,你的做法很特别,下次试试!
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