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做一盘上得宴席的经典素菜四季豆

(2015-09-11 02:33:54) 下一个

几年前,在上海呆了一段时间,晚上常到一个贵州餐馆吃饭,那家贵州的干货多,味道也好,小店老板来自贵州,当兵专业以后定居到上海,他的餐馆特别供应贵州茅台酒厂出品的茅台啤酒,真是好喝啊,茅台酒厂从德国引进的技术,生产出来的啤酒,又不直接在市面上销售,所以,炎热的夜晚,他那里的啤酒非常吸引我们.

老板热情好客,很多时候都是买一赠一,还陪着大家喝。

 

最后一次,当我们要离开上海的时候,我对餐馆老板说:晚上多来点新鲜的蔬菜,不能全吃干货哟。 于是,那顿晚餐,剧团就学到了如何做一盘上得宴席的味美四季豆。

 

做四季豆最好的配料是大蒜,缺一不可,在剧团看来.

通常干煸四季豆,太油腻,所以,最好的办法就是不要全靠油去煸,这样做的结果就是把四季豆的水份全部抽干,口感不脆,而且失去四季豆的原汁原味。

做法:锅中少许,把蒜片炒香,加入四季豆,炒片刻,加入适量的水,用锅盖,盖住水份,使四季豆尽快变熟。

一盘香脆美味的四季豆,靠的是辅料,不是鸡精,不是味精,而是.............

 

香脆的面包屑,面包屑,超市都有卖的,在油锅里面稍微一炸,捞起来,放在炒好的四季豆盘中,这样,一盘美味的,上得宴席的四季豆就大功告成了。

 

人见人爱哟。剧团自己在四季豆中放了宜宾的碎米芽菜。炒四季豆等时候,适当加些盐,注意不要过咸。

1 夏季,是蔬菜最丰盛的季节

 

 

 

2  一盘上得宴席的经典素菜:四季豆

 

 

 

3

 

 

 

4  夏天,青蛙也疯狂鬼脸

 

 

 

 

5 北欧人喜欢收藏青蛙美术品

 

 

 

6 一位练习瑜伽的朋友告诉我这些姿态:树式,伸展式,下犬式,都齐了

 

 

 

 

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阅读 ()评论 (10)
评论
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 嘿嘿,9494,欢迎来访!
菲儿天地 回复 悄悄话 想吃四季豆,这青蛙太赞了!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '北美云河' 的评论 : 谢谢来访,谢谢问候!
周末愉快!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 那天看见你的阅兵图,回头要去回帖的,没有找到啊。
谢谢来访!
9494,加上的确味道口感就出来了!
青蛙很喜感!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 谢谢鼓励!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 哈哈,9494!
周末愉快!谢谢来访!
北美云河 回复 悄悄话 剧团好,好久不见。喜欢你的美食和青蛙王子!:)
erdong 回复 悄悄话 第一次知道面包屑还有这样的用处,不错!
青蛙很可爱!
波城冬日 回复 悄悄话 不错! 赞!
spot321 回复 悄悄话 哈,青蛙们的造型太有喜感了。祝愉快!
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