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凉拌莴笋胡豆 腊肉闷四季豆米饭

(2014-07-28 05:22:36) 下一个
今年瑞典这边天气热,夜晚都在纳凉,令人想起故乡成都的闷热天气。

剧团每年都在种菜,可是由于自己没有技术和经验,一直不给力啊。

种菜也是技术活


碰巧今年的天气帮了忙,看看我种的莴笋,虽然还不完美,毕竟相对成功了嘛,心里很高兴,圆了自己的美食梦。

以前刚看见大型超市的时候,心里很激动,认为更干净,更卫生,购物心情更愉快,曾经还为这个问题跟朋友争论过:是大型超市好呢,还是农民的集市场好这个问题。

就目前看来,现在闹得很凶的转基因食品,还有食品加工过程中的化学使用,都令人担心了,最近看文章说乾隆皇帝微服私访的时候,去考察了长寿地区的秘籍: 就是说人要长寿,有四个要点:一要勤劳, 二要吃新鲜的,三要多吃素食, 四要节食。乾隆皇帝是活得时间最久的皇帝,看来自给自足的小农经济才是使人健康长寿的硬道理啊


四季豆 自己种的胡豆,同莴笋一起凉拌: 做法:把胡豆煮熟,莴笋先用少许盐腌制一下,最后装盘,放蒜泥,豆豉酱,香油等。



自己种的四季豆:



腊肉四季豆闷米饭

腊肉是自己制作的,用甜面酱,五香粉,肉桂粉,花椒,葱,蒜等调料,腌制三,天,然后放入地下室通风处挂起,直到风干,然后包装好放入冰柜存放。 做法:先把米饭蒸好。腊肉煮熟,切成颗粒。 把腊肉倒入锅中炒香,放入蒜粒也炒香,加入四季豆,盐,再加入少许水,最后把米饭盖在四季豆上面,转小火。 等四季豆熟了,可以吃啦。



这花也是自己种的 。








希望大家夏天过得愉快


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阅读 ()评论 (8)
评论
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'Fieps' 的评论 : 只有今年才这样,估计是今年天气比往年热的缘故,现在蜗牛出来了,每天都在疯吃莴笋,恼火得很。
谢谢鼓励,看来剧团是缺牙巴过碰的。
Fieps 回复 悄悄话 窝笋长到好粗?介绍一下经验?最爱窝笋。
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '挪威海湾' 的评论 : 我也特别喜欢莴笋! 握手,握手!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 以前吃现成的时候,觉得这腊肉很难做,现在自己摸索出来,很简单,我做腊肉加入了肉桂粉,特别香,红烧肉也加入肉桂粉,很提味。
谢谢来访!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 : 谢谢鼓励!
挪威海湾 回复 悄悄话 看着莴笋和胡豆,口水就香出来了。
石假装 回复 悄悄话 看见腊肉就进来了,小时后特不喜欢腊肉,特怕那味儿进嘴里,现在特喜欢,追着闻味儿。
美丽风景 回复 悄悄话 特小资了, 羡慕一把:)
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