一个越南外嫁女的黑米沙拉

剧团学会做这道黑米沙拉，是跟一个越南外嫁女学来的。

 

那是一个寒冷的冬天，这个越南外嫁女叫林达，她请了好几个朋友去她家聚会，餐桌上的沙拉，就是这道黑米沙拉。

 

 

林达从澳大利亚来到冰天雪地的北欧，一方面是为了工作，另外一个主要的原因就是她的外嫁问题。

林达在澳洲的时候，跟自己的上司恋爱上，可是这个亚洲家庭坚决反对她跟一个白人交往，林达的父母是第一代越南移民，林达算是第二代移民了，她大学毕业找到了一个好工作，由于父母的坚决反对，她又不想把家庭关系那么僵硬，就寻找到一个好的办法，她跟丈夫找到一个机会一起移居到另外一个远在天边的地方去生活。

于是，他们在瑞典定居下来。

剧团看见林达把自己家庭的照片摆放在很显眼的桌子上，那是她的全家福照片，照片中有五个孩子，老大就是林达，林达的爸爸坐在照片中央，衣着很绅士的样子，留着的八字胡，一看就是信守传统和固执己见的主家男人，而站在一旁的女人，就是林达的妈妈，林达的妈妈看上去比爸爸还长得高，是个漂亮美丽的女人，林达虽然也有自己的气质，但是论起漂亮来，还是不及她的妈妈。

 

很显然，林达做为在家庭的老大，父母对于她是寄予了多么大的希望，这促使林达努力进步，扮演好这个老大的角色，而就在林达的人生航道上出现他们认为的偏差时，是多么的令她的父母失望和愤怒啊。

 

因为，林达必须在她的姊妹中间，在家庭中间，始终得树立一个正确的好榜样。

林达在斯德哥尔摩住所的窗户边，建了一个沙滩模型，沙层上面是一些微缩型的小装饰，有帆船，海螺，灯塔，海鸥等等......

而窗户外面真实的现实是，铁道上奔驰过往的火车。每天都准点准时地奔忙，这些准确无误的列车，都可以用来调整家中的钟表时间了。

 

在寒冷的季节，很多瑞典人前往阳光明媚的澳洲沙滩去晒太阳，林达却为自己的选择，惩罚性地留在了这里。

 

剧团移居到海外，所见所闻不光是有锐利激进的事件和人物，时常能够感受到传统和保守的东西存在于社会和日常生活中，人们对于这样的现象不光是去斗争，非弄个鱼死网破，人们通常处理的方式还有静默，选择忍受，耐心地让时间去淡化矛盾。

 

剧团还听说过在瑞典北方，一个宗教信仰极强的家庭，父母到幼儿园去告诉老师，不让他们的孩子在生日的时候吃蛋糕，让其他的孩子们为之庆贺，因为他们清教徒式的信仰是这样认为的：人，生而就是含辛茹苦的，不能随意享乐。

幼儿园的老师也只好遵从孩子父母的意见，取消蛋糕和生日爬梯。

 

就上述类似的现象，对于一个在革命和始终处于变革的社会状态下成长的人来说，是很难理解的，这其中也包括剧团

 

因为，毕竟，砸烂一个旧世界，建立一个全新的世界比有耐心的容忍，消化，改良来得更加刺激，更加有使命感，人生因此也会变得激昂得多。

 

革命和暴力，会使人激动，产生使命感，会使人生具浪漫主义和英雄主义的色彩，这也许就是当代，又有人反过来向往那样的日子，这毕竟是一个吃饱了饭的年代 ，在拼命追逐各类潮流中，又活腻味了，人活着，不就是反复折腾吗?

 

如果，特别是：在精神，文化，和艺术生活跟不上趟的时候。

 

黑米沙拉：

（此图片来自网络）

剧团买的是从泰国黑米。做法很简单：就是把黑米煮熟，凉冷以后，加少许盐，胡椒粉，最后加入香葱，加少许油，可以放香油，也可以放橄榄油，剧团还加入了黑橄榄，放了松露配置成的橄榄油。味道很不错的啊

 

 

 

资料：

黑米的功效：

米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

 

 

 

黑米的作用：

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。